35 bin dönüm arazide 15 bin metrekare kapalı alanda üretim yapılan restoranda, kas gücü fazla gerekmediği için ince işçiliği kadınlar yapıyor.
Bursa'da, 6 bin kişiye istihdam sağlayan et restoranları zincirinde çalışan 200 kadın kasap, günde binlerce ton et işliyor.
1/ 4
Yenişehir ilçesinde bulunan tesislerde 500 kişi çalışıyor. Bu 500 çalışanın 350-400 kadarı kadın.
2/ 4
35 bin dönüm arazide 15 bin metrekare kapalı alanda üretim yapılan restoranda, kas gücü fazla gerekmediği için ince işçiliği kadınlar yapıyor.
3/ 4
Günde 500 ile bin arası arası küçük baş, 100-150 arası dana işlediklerini firma sahibi Yusuf Akkaş, "Tonaj olarak bakarsanız 25-30 tonlarda köftemiz var. Bunun yanında 5- 6 ton sucuğumuz var. Daha sonra diğer etlerimiz var. Kasap reyonlarımızda çiğ et satışlarımız var. Günlük toplam 50 tona yakın ürün işlenmiş, paketlenmiş günlük sevk ediliyor. Yazın günde bazen 3 kez sevkiyat yapıyoruz. Biz tazeciyiz" dedi.
4/ 4
Akkaş, "Bugün Bursa bölgesinde çalışan Türkiye'nin büyük otellerdeki yıldızlı aşçıları bizim fabrikamızı ziyaret etti. Kendileri bizlere gönüllü müfettişlik yapıyorlar. Ürünlerimizi test edip restoranlarımızı kontrol ediyorlar. Tavsiyelerini bizlere sunuyorlar" şeklinde konuştu.
#Kadın kasap
7 yıl önce
