|

Susam binbir derde deva

Uzmanlar özellikle hamur işlerinin üzerine serpilen susamın binbir derde deva olduğunu söyledi. Diyabeti önleyici besinler içeren susam kalp ve damar sağlığını da koruyor. Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, susamın antikanser bileşikler içerdiğini ve stres giderici mineraller olan magnezyum ve kalsiyumu barındırdığını söyleyerek tüketilmesini öneriyor.

Yeni Şafak
11:11 - 26/07/2016 Salı
Güncelleme: 08:13 - 26/07/2016 Salı
IHA
Susam yağının düzenli kullanımı cilt kanseri vakalarını azaltabilir.
Susam yağının düzenli kullanımı cilt kanseri vakalarını azaltabilir.

Uzmanlar büyüme çağındaki çocukların süt ve süt ürünleri, kuruyemişlerin yanı sıra susam tüketmesini de öneriyor. Susamın boy uzattığını söyleyen uzmanlar susamın aynı zamanda A,Eve C

vitaminleri içerdiğini belirtiyor.

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, susamın binbir derde deva olduğunu söylüyor. Susamın yüksek kaliteli protein içerdiğini belirten Kandıralı. “Magnezyum mineralini içerdiğinden kan basıncını düşürmeye yardımcıdır .Susam yağının yapılan çalışmalarda diyabeti önleyebildiği ve aşırı duyarlı diyabetik hastalarda plazma glikozunu düzenlemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Kolesterol üretimini engelleyen fitosteroller içerir. Yüksek lif içeriği bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcıdır .Yüksek çinko içeriği kolajen üretimine yardımcıdır. Cilde elastikiyet kazandırır ve hasar gören vücut dokularını onarır. Susam yağının düzenli kullanımı cilt kanseri vakalarını azaltabilir" dedi.



Antikanser bileşikler içeriyor


Sesamol adı verilen antioksidan ve anti inflamatuar bileşik sayesinde aterosklerotik lezyonları önleyerek kalp sağlığına fayda sağladığını anlatan Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı,"Fitik asit, fitosteroller ve magnezyum gibi anti kanser bileşikler içerir ,kansere karşı koruyucudur. Stres giderici mineral olan magnezyum ve kalsiyumu içerir. Sakinleştirici vitaminler olan tiamin ve triptofanı da içerir, serotonin üretimine yardımcı olurlar bu da ağrıları azaltır, ruh halini iyileştirir ve derin bir uyku çekmenize yardımcı olur. Özellikle siyah susam demir açısından zengindir, anemisi (kansızlık) ve halsizliği olanlar için önerilir. Susam tohumu ve susam yağı içindeki sesamol ile radyasyonun neden olduğu DNA hasarına karşı korur. Yüksek bakır içeriği ile artiriti önler veya etkisini hafifletir. Kemik, eklem ve kan damarlarını güçlendirir. Sağlıklı karaciğer fonksiyonunun devamlılığını sağlar, alkolün olumsuz etkisini azaltır. Bir avuç susam bir bardak sütten daha fazla kalsiyum içerir. Yüksek çinko içeriği ile de birlikte kemik mineral yoğunluğunu arttırır" şeklinde konuştu.

#Şebnem Kandıralı
#Susam
#Simit
8 yıl önce