Ege Bölgesi'nin en lezzetli kazları, Uşak'ta vatandaşların alternatif geçim kaynağı haline geldi. Merkeze bağlı 450 haneli Bozkuş köyünde doğal ortamda yetişen kazlar talep görünce vatandaşların başlıca geçim kaynaklarından biri oldu. Muhtar Burhan Bağ, 10 yıl öncesine kadar köylülerin kendi tüketimleri için yetiştirdiği kazların bugün alternatif bir geçim kaynağına dönüştüğünü belirtti. Her evde bir kaz kümesinin bulunduğunu söyleyen Bağ, yılda yaklaşık 7 bine yakın kaz yetiştirilerek dışarıya satıldığını ifade etti.
İklim özellikleri ve doğal ortam nedeniyle en lezzetli kazların Bozkuş köyünde yetiştirildiğini savunan Bağ, "Kaz yavruları Mart - Nisan gibi yumurtadan çıkıyor, tamamen doğal yöntemlerle besleniyor. Köyün çayırlarında büyüyen kazlar Kasım - Aralık aylarında kesime geliyor. Kışın soğukta yağlanan kaz eti daha lezzetli oluyor. Ege Bölgesi'nin en soğuk ili Uşak, bu nedenle köyde yetiştirilen kazların yağ oranları yüksek. Dolayısıyla etinin lezzeti daha iyi" dedi. "Bozkuş deyince akla ilk gelen kaz olur" diyen Bağ, "Özellikle yeni yıl öncesinde köyümüzdeki kazlara yoğun ilgi oluyor. Yılbaşı hindisi yerine kaz eti yemek isteyenler köye geliyor. Bir kere alan tekrar geliyor. Önümüzdeki yıllarda hem üretimi hem de satışının artacağını düşünüyoruz" diye konuştu.
