Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, özellikle et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı'nda doğru beslenmek isteyenleri uyardı: “Kurban etlerinin görünür yağını yemeyin. Kelle-paça, yürek, ciğer, böbrek gibi organ etlerini tüketmeyin”
Özenle hazırlanan bayram sofralarında et tüketimin yanı sıra tatlı tüketimi de artmaktadır. Kurban Bayramı sofraları temelde et üzerine kurulu olsa da et yemeklerini tamamlayan, hamur işleri, sarmalar, börekler, soslu salatalar ve tatlılar aşırı kalori alımına sebep olur. Sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmek için uzman önerilerine kulak verin!
• Her zaman olduğu gibi güne su içerek başlayın.
• Güzel bir bayram kahvaltısı yapın. Kahvaltıda peynir, yumurta, ekmek, çiğ mevsim sebzeleri başrolde olsun. Çayınıza taze limon sıkın.
• Öğlen yemeğine kadar küçük bir avuç fındık, fıstık, badem gibi kuruyemiş yiyin. Böylece kan şekeri dengenizi ve diyetinizin yağ asit dengesini sağlamış olursunuz.
• Öğlen ve akşam yemeğinde kurban etinin yanında mutlaka mevsim sebzelerini içeren salata olsun. Salatanıza limon ilave etmeyi unutmayın.
• Kurban etlerinin görünür yağını yemeyin. Kelle-paça, yürek, ciğer, böbrek gibi organ etlerini tüketmeyin.
• Günlük et ihtiyacı kişiden kişiye farklılık gösterir. Herhangi bir rahatsızlığı olmayan bir yetişkin için ideal miktar günde ortalama 150 gram et olmalıdır. Kurban Bayramı'nda bu miktar biraz artabilir ama abartıdan kaçının.
• Etin yanında karbonhidrat dengesini sağlamak için mercimek, ezogelin çorbası, bulgur pilavı, tam buğday ekmeğine sofranızda yer verebilirsiniz. Zeytinyağlı sarma, börek, poğaça, pilav da ekmek grubuna girer. Öğünlerde ekmek yerine ufak porsiyonlar da tüketebilirsiniz.
• Bayram ziyaretlerine tok gitmeye özen gösterin. Gelen ikramların küçük miktarlarda tadına bakın. Tadacağınız ikramlıklardan hafif olanları tercih edin.
• Bayram sofralarının vazgeçilmezi tatlıları ise yemeğin üzerine tokken yiyin. Daha çok sütlü tatlıları, meyve tatlılarını tercih edin.
• Bayram ziyaretlerine gideceğiniz zaman hareket etmek için kendinize fırsat oluşturup rahat ayakkabılar giyip yürüyerek gidin.
• Gün içinde su içmeyi ihmal etmeyin. Vücudunuzun zararlı atıklardan arınması için günde en az 2.5 litre su tüketmelisiniz.
