Kilo almamak için tercih edilen light ürünlerin bilinçsiz tüketiminin kilo aldırabileceğini ifade eden Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Beslenme Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Sema Erge, formunu korumak isteyenler için son derece önemli olan light gıdaların tüketilen porsiyon ve miktarının önemli olduğunu anlattı. Yrd. Doç. Dr. Erge, "Light ürünler, kalorisinin az olduğu ya da hiç olmadığı düşünülerek bol bol tüketilebilir mantığı ile paket paket yenirse, günlük kalori alımı artar. Bu durumda fazla kilo alımı kaçınılmaz hale gelir" dedi.
Uyarılarını sürdüren Yrd. Doç. Dr. Erge, “Tüketici, aldığı ürünlerin üzerinde yazan kalori miktarlarına göre yanı 'bu az kalorili bunu alayım' ya da 'bu diyet, bunu daha çok yiyebilirim' olursa light-diyet tüketilerek total olarak daha fazla kalori alınmış olur. Örneğin light tatlılarda sükroz molekülü yerine yapay tatlandırıcılar kullanıldığı halde oldukça fazla kalori değerleri vardır. Fakat kişiler şeker içermediği için bu besinleri çok fazla tüketebilmektedirler" şeklinde konuştu.
Yrd. Doç. Dr. Erge, diyete giren tüketicilerin en büyük hatalarından birinin ise sağlıklı bireylerin, özel hastalıklarda tüketilmek için üretilen diyet ürünlerini de bilinçsizce ve sıkça tüketmeleri olduğunu ifade etti.
Yeterli ve dengeli beslenmesi konusunda uyarılarını sürdüren Yrd. Doç. Dr. Erge, “Daha az kalori alayım, zayıflayayım veya kilomu koruyayım derken bu gıdalar ile tüketici daha fazla kilo bile alabilmektedir. Burada önemli olanın yeterli ve dengeli bir beslenme alışkanlığını hayat tarzı haline getirmek. Unutmamak gerekir ki asla bir besin gıda teknolojisinin müdahalesiyle sihirli bir hale getirilemez. Besinleri; karbonhidrat, yağ, protein, mineraller ya da vitaminler açısından analiz etmek tabii ki tüketici için mümkün değildir. Bu değerler ancak laboratuvar şartlarında bilimsel analizlerle bulunur. Bu yüzden tüketicinin etiket bilgilerini doğru-yanlış olarak değerlendirmesi de mümkün değildir. Etiket kontrolünün hukuksal yaptırımlarıyla devletin denetiminde olması bizce en makul yoldur" dedi.
