YENİ ŞAFAK PAZAR

Aşure eve bereketiyle gelir

Ramazan Bingöl Yeni Şafak
Aşure, geçmişe nazaran azalan fakat bazı evlerde halen devam eden geleneklerimizden. İnanışlarımıza göre aşure yapmak, yemek ve özellikle de başkalarına dağıtmak, bereket dilemektir. Aşure pişirilen evlerde bir sene boyunca bolluk bereket olacağı, yoksulluk görülmeyeceği, yiyenlerin şifa bulacağına inanılır. Aşure pişerken karıştırmak için kullanılan kepçeye ibrişimle delikli gümüş paralar bağlamak, daha sonra bunları yıkayıp yine bereket olsun diye keseye koymak, aşurenin geleneklerden. Aşure rivayetlerinden en çok bilineni Nuh Tufanı ile ilgili olanı. Tufanın sona erdiği, Muharrem ayının 10. günü sular çekilmiş ve gemi Cudi Dağı eteklerinde karaya oturmuştur. Müminler kurtuldukları için bir gün şükür orucu tutmuşlar ve ellerinde az miktarda kalan bütün erzakları birleştirip aşure çorbası yapmışlardır.

Tekkede aşure geleneği

Tekke yaşantısında aşure pişirilmesi ve yenilmesi bir nevi ibadettir. Aşure içine konan her malzeme birer esmaya işarettir. Çiğ olarak kazana girerler, pişerler, olgunlaşırlar, ve en sonunda durulur, teslimiyet haline gelirler. Onun için bir zerresi dahi bir Fatiha'dır, yere düşürülmez, zayi edilmez. Osmanlı Sarayı'nda ise pişirilen aşureler saray mensuplarına ve ileri gelenlere "saksonya" adı verilen porselen sürahilerle, halka ise kazanlarla dağıtılırdı. Padişah kızları da kendi saraylarında aşure pişirtip semt halkına ve yoksullara dağıttırırlardı. Saray mensuplarının karşılıklı olarak birbirlerine gönderdikleri aşureler, çok değerli porselen, kristal, bakır, gümüş veya pirinç aşureliklere konulurdu. Evlerde ise evin en yaşlı olanı aşure kazanını Yasin-i Şerif okuyarak karıştırır, kazanın ağzını kalaylı bir tepsi, onun üstünü de beyaz bir örtü ile örterdi. Aşure yenilirken de salâvat getirilirdi.

Saray aşuresi

Malzemeler (5-6 Kişilik)

800 gr su / 300 gr aşurelik buğday / 150 gr toz şeker / 1 yemek kaşığı gülsuyu / 5 gr misk / 100 gr kuş üzümü / 30 gr fındık içi / 30 gr fıstık / 30 gr badem

Yapılışı:

Buğdayı bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün buğdayı iyice yıkayıp tencereye koyun ve üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpüğü alın ve buğdayların pişmesini bekleyin. İyice piştikten sonra süzgeçten geçirin. Süzülmüş buğdayı tencere ile ocağa koyup içine kuş üzümü ve şeker ilave edip bir taşım daha kaynatın. Misk ile gül suyunu ezip süzme aşurenin içine karıştırın. Kâselere sıcak olarak aşureyi dökün ve süsleyin.

Yorum

Kazakistan'da "Ertuğrul 1890"a yoğun ilgi

Kazakistan'da "Ertuğrul 1890"a yoğun ilgi

1

Kazakistanlı sinemaseverler, Türk Filmleri Haftası'nın açılış filmi “Ertuğrul 1890”a yoğun ilgi gösterdi.

Ertuğrul Gazi intikamını aldı

Ertuğrul Gazi intikamını aldı

2

Her hafta Çarşamba günleri TRT'de izleyicisiyle buluşan ve reyting rekorları kıran 'Diriliş Ertuğrul' dizisinde dün nefes kesen bir olay yaşandı. Ertu..

'Türkiye'yi Necip Fazıl'ın talebeleri yönetiyor'

'Türkiye'yi Necip Fazıl'ın talebeleri yönetiyor'

3

Derin Tarih Genel Yayın Yönetmeni ve Yazar Mustafa Armağan, Necip Fazıl Kısakürek'in davasını sonraki nesle çok güzel aktardığını ve etkisinin hala sü..

Tayland'dan gelen 10 bin balık suya salındı

Tayland'dan gelen 10 bin balık suya salındı

4

Muğla'nın Milas ilçesinde tarla balıkçılığı yapan Engin Selçuk ve Uğur Güllü tarafından, balıkçılık sektörüne umut olacak bir proje çalışması başlatıl..

60 cm boyunda 6.8 kiloluk bebek

60 cm boyunda 6.8 kiloluk bebek

5

Hindistan'da 60 cm uzunluğunda, 6,8 kilo ağırlığında bir bebek dünyaya geldi. Doktorlar kız bebeğin ülkede doğan en kilolu bebek olduğunu söylüyor

Avrupa’da da vizyona giriyor

Avrupa’da da vizyona giriyor

6

1 Nisan 2016’da vizyona girdikten sonra Türkiye’de çok büyük yankı uyandıran “Somuncu Baba Aşkın Sırrı” adlı film Avrupa’da da vizyona giriyor.

8 bebeğini kaybettikten sonra anne oldu

8 bebeğini kaybettikten sonra anne oldu

7

Şanlıurfa'da akraba evliliği sonucu çıkan kan uyuşmazlığı nedeniyle 8 bebeğini kaybeden kadın, 16 yıl sonra karnındaki bebeğin kanının değiştirilmesiy..

'Dedektör' tiryakilerin peşinde

'Dedektör' tiryakilerin peşinde

8

Yeşilay, akıllı telefonlara indirilebilecek uygulamayla, sigara yasağını ihlal eden mekanların konumlarının Sağlık Bakanlığı'na bildirilmesine imkan s..

Müslüman ülkeler aynı gün bayram yapacak

Müslüman ülkeler aynı gün bayram yapacak

9

Diyanet İşleri Başkanlığı, Ramazan’da Müslümanlar arasında takvimde birliği sağlamak amacıyla önemli bir adım atıyor. Diyanet’in ev sahipliğinde ‘Ulus..

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan 'teşekkür' mektubu

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan 'teşekkür' mektubu

10

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde açılacak "Dünyanın en uzun açık hava resim sergisi" için "En çok çocukla video davetiye rekoru" ..

Cumhurbaşkanı Erdoğan'a sevgisini halıya işledi

Cumhurbaşkanı Erdoğan'a sevgisini halıya işledi

11

Tokat'ta yaşayan 44 yaşındaki Afganistan vatandaşı Cuma İslam, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a sevgisini 1,5 yılda ilmek ilmek dokuduğu ipek halı..

Başkanlık sistemini Tayyip Erdoğan mı istiyor?

Başkanlık sistemini Tayyip Erdoğan mı istiyor?

12

Dünyaya rasyonel gözle bakan kişiye, dünya rasyonel bir bakış açısı sunar. Bu ilişki karşılıklıdır... G.W. Hegel

Türkiye'nin 118 ulu camisi tek albümde

Türkiye'nin 118 ulu camisi tek albümde

13

Türkiye'deki bütün ulu camiler fotoğraflanarak "Türkiye Ulu Camiler" adıyla yayımlandı. Fotoğraf çekimlerini sanat tarihi fotoğrafçısı Mustafa Cambaz..

Akşamları cilt için bu saatler önemli

Akşamları cilt için bu saatler önemli

14

Güzellik Uzmanı Derya Alkan cilt bakımına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Kişinin gün boyu yüzünde oluşan serbest radikallerden kurtulması gerek..

"Bizler gelir geçeriz ama akıllarda Türkiye kalır"

"Bizler gelir geçeriz ama akıllarda Türkiye kalır"

15

Dizi ve sinema oyuncusu Murat Yıldırım "Arap dünyasında Türk dizilerinin bu kadar sevilmesi, Türkiye adına mükemmel bir durum" dedi.

'Zarif Adam' memleketinde anılacak

'Zarif Adam' memleketinde anılacak

16

Kahramanmaraşlı şair-yazar Cahit Zarifoğlu, vefatının 29. yılında Kahramanmaraş Belediyesince düzenlenen 'Cahit Zarifoğlu Sempozyumu'nda anılacak.

Kilosunun 5’te biri tümörmüş

Kilosunun 5’te biri tümörmüş

17

Manisa'da, 81 yaşındaki 50 kilo ağırlığında bir kadının karnından 10 kilo tümör çıkarıldı. Karın ağrısı şikayetiyle gittiği hastanede acilen ameliyata..

30 faktör yeterli

30 faktör yeterli

18

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Dermatoloji Bölümü'nden Ertan Yılmaz, yaz dönemiyle ciltteki leke sayılarının da artacağını belirterek, 30 faktör m..

Türk-Arap ortak yapımı dizi geliyor

Türk-Arap ortak yapımı dizi geliyor

19

Türk-Arap ortaklığında ilk kez çekilen televizyon dizisi "Büyük Ev", Arapça yayınıyla 350 milyon nüfusu olan bir coğrafyaya hitap eden TRT El Arabia'd..

Sosyal medya üzerinden aradığı patpatına kavuştu

Sosyal medya üzerinden aradığı patpatına kavuştu

20

Ordu'nun Kumru İlçesi'nde, halk arasında 'patpat' olarak bilinen tarım aracının çalınmasının ardından sosyal paylaşım sitesinde hesap açarak hırsızı a..

+