Bir gece önceden 1 su bardağı unu, ½ su bardağı suyu ve yarım çay kaşığı mayayı karıştırın. Ağzını kapatıp buzdolabına kaldırın.
Ertesi gün bu karışımı dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına geldiğinde kalan malzemelerle beraber 5 dakika yoğurun. Hamuru 2 saat kabarana kadar mayalandırın.
Hafif unlanmış tezgahta tepsinize sığacak şekilde hamuru merdane yardımıyla açın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Bıçakla şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Tepside de 1 saat mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Eğer pideniz kuru olursa, bir dahaki sefere ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırına verin ki buhar olsun.
Afiyet olsun.
