تقوم السيدة التركية "سراب كاراكاش"، بإنتاج أنواع مختلفة من المعكرونة، توائم المرضى المتبعين لنظام غذائي خاص.
وتُنتج كاراكاش (56 عاما)، رفقة 6 من العاملين معها، 27 نوعا من المعكرونة، تلائم مختلف المرضى، في ورشتها بولاية باليكسير (غرب).
وتصنع كاراكاش في ورشتها الموجودة بمنزلها، المعكرونة باستخدام أعشاب وخضروات وبقوليات مختلفة مثل الفاصوليا والحمص والعدس، لمساعدة المرضى على تلبية حاجياتهم من الغذاء الصحي.
وفي حديث للأناضول، قالت كاراكاش، إن ورشتها تنتج المعكرونة للمرضى وفقا للتوصيات الغذائية من طرف أطبائهم.
وأضافت أن صلاحية المعكرونة تستمر بين فترة 8 أشهر وسنة واحدة، حيث يتم إنتاجها وفق حالة كل مريض.
كما لفتت إلى إمكانية انتاج منتجاتها على شكل خلطات لتحضير أنواع حساء مختلفة.
وأردفت: "نقوم بإنتاج معكرونة ذكية بالورشة، حيث نطلب من زبائننا إحضار وصفتهم الطبية، لننتج لهم ما يلائم نظامهم الغذائي".
