Mahrem temizliği
Gündem
Mahrem temizliği
FETÖ’nün adalet teşkilatı mahrem yapılanmasına yönelik soruşturmada düğmeye basıldı. Üç farklı operasyonda 125 kişi gözaltına alındı.
Yeni Şafak
Geldi ceviz mevsimi
Hayat
Geldi ceviz mevsimi
Farklı kültürlerde bambaşka yerlere sahip olan cevizin mevsimine hoş geldiniz. Vücut ve beyin gelişiminde, hastalıkla mücadelede başrolde olan cevizin tatlıdan tuzluya birçok yiyeceğin hazırlanmasında kullanılıyor. Sizin için patates, helva ve kıtırlı tarifler hazırladık.
Yeni Şafak
‘Patates’ olmadan…
‘Patates’ olmadan…

Her evin istisnasız en çok tüketilen gıda ürünüdür patates; En çok da gençler sever, tabii cips şeklinde ve dilimli kızartılmış olanını.

Ziraat Mühendisleri Odası’nın 2018 patates raporuna göre patatesin Türkiye’ye geliş hikayesi de ilginç.

Amerika kıtasının keşfinden sonra Avrupa’ya İspanyollar tarafından getirilmiş ürünlerden biri olan patatesin ülkemizdeki üretimine 19. Yüzyıl'ın sonlarında Sakarya civarında başlanmış.

Video: ‘Patates’ olmadan…


**

Dünya patates üretiminin yarısına yakın fırında pişirme, haşlama, kızartma ve yemeklik olarak tüketiliyor.

Geri kalan kısmı ise işlenmiş gıda ürünü (dondurulmuş parmak patates ve cips), hayvan yemi, endüstriyel nişasta ve tohumluk olarak kullanılıyor.

Patatesin nişasta yönünden zengin olan kabukları ve işlendikten sonra kalan diğer değersiz atıklarından da sıvılaştırılarak, etanol üretiminde yararlanılıyor.

**

2018 patates raporuna göre üretim 1999 yılında 6 milyon tona, ekilen alan 200 bin hektarın üzerine çıkmışsa da, son yıllarda üretim 150 bin hektardan daha küçük bir alanda, 5 milyon tonun altında gerçekleşiyor.

Bu azalışta patates siğil olarak adlandırılan hastalığın etkisi önemli.

Yine 2018 yılı verilerine göre patates üretimi yapılan 71 ilimizde, 493 tonluk tatlı patates üretimi hariç olmak üzere, toplam 4.55 milyon ton patates üretilmiş.

Patates üretiminin yüzde 70’i, en fazla üretim yapılan Niğde, Konya, Afyonkarahisar, Kayseri, İzmir, Adana, Nevşehir ve Sivas’ın içinde yer aldığı sekiz ilimizde gerçekleşiyor.

Patates ekimi yapılan alan 2017 yılına göre yaklaşık yüzde 5 azalmış.

2002 yılından günümüze kadar patates tohumluk üretimi 10 kattan fazla artmış olmakla birlikte, ihtiyacın oldukça gerisinde kalmış.

**

2017 yılında dünyada 388 milyon ton patates üretim yapılmış. Bunun dörtte biri Çin tarafından gerçekleştirilmiş.

Ülkemiz 2017 yılında dünya patates üretiminde yüzde 1,24’lük payı ile 14'üncü sırada yer almış.

Üretim miktarı dikkate alındığında, patates dış ticaret miktarımız oldukça düşük.

2018 yılında 22 bin ton patates ithalat ederken, 262 bin ton taze patates ihraç etmişiz.

**

Dünya patates dış ticaretine konu patatesler taze ve dondurulmuş formlardaki ürünler.

Dünya patates ticaret hacmi 2016 yılında miktar olarak 40 milyon ton, parasal değer olarak 20 milyar dolar büyüklüğe sahip.

Dünya donmuş patates ihracatının yüzde 80’i Belçika, Hollanda, ABD ve Kanada tarafından gerçekleştiriliyor.

2016 yılında dünya donmuş patates ihracatının büyüklüğü 6.56 milyar dolar büyüklüğe ulaşmış.

**

Bütün yıl boyu satışa sunulan patatesin uygun koşullarda depolanması ne önemli sorunlardan biri.

Yıllık patates üretiminin yaklaşık yüzde 20’sinin uygun olmayan koşullarda depolama nedeniyle zarar gördüğü tahmin ediliyor.

Kapadokya bölgesindeki doğal mağaralar depolama amacıyla kullanılmakla birlikte, kapasiteleri yeterli değil.

Diğer bölgelerde üretilen patateslerin saklanma koşulları daha kötü durumda. Ürün kayıplarını en aza indirmek için modern depolara ihtiyaç var.

**

Plansız üretim ve pazarlama da patates üretiminde önemli bir sorun.

Patates fiyatları düşük gittiğinde üretici ertesi yıl başka ürüne yöneliyor.

Üretimdeki plansızlık giderildiğinde fiyatlarda istikrar oluşacak hem üretici hem de vatandaş rahat edecek.

Patates üretiminde yaşanan sorunları azaltacak bir başka çözüm yolu da, ürünlerin katma değerini artıracak tesislerin kurulması.

Patatesten para kazanabilmek için onu işleyerek satışa sunmak gerekiyor.

İşleyebiliyor muyuz?

Hayır.

**

Belçika ile yaklaşık aynı miktarda patates üretiyoruz.

2016 yılında patates üretimi 4.416.665 ton olan Belçika, bu miktarın yaklaşık yarısı kadar, 2.090.858 tondonmuş patates ihraç etmiş. Elde ettiği gelir 1.5 milyar doların üzerinde.

Bizim ihraç ettiğimiz patates miktarı 262 bin ton, üstelik işlenmiş değil, taze patates olarak ihraç etmişiz.

Argoda olumsuz durumlarla karşılaşan insan için ‘patates olmak’ tabiri kullanılır.

Dünya pazarında rekabette ‘patates’ olmadan bu ürünleri işleyecek tesisler lazım.

Yoksa biz taze patatesi, atıyorum kilosu bir liradan ihraç ederiz, onlarda bunu işler ve bize 100 gramını 10 liraya dondurulup kızartılmış olarak satar.

Biz de yeriz.

Patates fiyatıyla hüsrana uğrattı
Ekonomi
Patates fiyatıyla hüsrana uğrattı
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden biri olan Eskişehir’de patates hasadı başladı. Verimden memnun olan üreticiler, satış fiyatlarının ucuzluğundan girdi fiyatlarının da pahalı oluşundan yana dertli.
IHA
Patatesin DNA'sı incelenerek hastalıklara dayanıklı çeşitler geliştiriliyor
Ekonomi
Patatesin DNA'sı incelenerek hastalıklara dayanıklı çeşitler geliştiriliyor
Bugüne kadar 10 yerli çeşit geliştirilen Patates Araştırma Enstitüsünde, patatesin DNA'sı incelenerek yüksek verimli ve hastalıklara dayanıklı tohumlar üretiliyor. Enstitü Müdürü Pırlak, "Enstitüde ıslah ve genetik bölümümüzde moleküler markörler kullanılarak yaptığımız çalışmalarla, patatesin DNA'sını inceleyerek geliştirdiğimiz hastalığa dayanıklı yerli ve milli patates çeşitlerimizi ülke tarımına kazandırmayı hedefliyoruz" dedi.
AA
Patateste dünyada ilk 10'dayız
Ekonomi
Patateste dünyada ilk 10'dayız
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, "Türkiye her zaman patates üretiminde dünyada ilk 10 içerisinde. Türkiye, tohumdaki yerli ve milli atakla, dış pazarda da önemli bir yere sahip olmak için çalışıyor" dedi.
DHA
Sebze- meyve fiyatları dip yaptı
Ekonomi
Sebze- meyve fiyatları dip yaptı
Bir ara tezgahlarda 25 liralara kadar çıkan sebze ve meyve fiyatları dip yaptı. Havaların ısınmasına bağlı olarak üretimdeki artış sonrasında fiyatlar soğanda 1 lira 50 kuruş, patates ve domateste ise 70 kuruşa kadar geriledi.
DHA
Niğde'de yerli 2 patates çeşidi daha geliştirildi
Ekonomi
Niğde'de yerli 2 patates çeşidi daha geliştirildi

Niğde Patates Araştırma Enstitüsünde, yüksek verimli ve hastalıklara dayanıklı yerli 2 patates çeşidi ülke tarımına kazandırıldı. Islah Genetik Bölüm Başkanı Ünlenen, "Yeterli miktarda tohumluğa ulaştığımız zaman tescil çalışmaları yürütülecek ve çiftçilerimizin hizmetine sunulacak" dedi.

AA

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.