Öncelikle baharat olarak kullanılan yağlı ve ağır yemeklerin tadını zenginleştiren ve sindirimi kolaylaştıran kekik, şifalı bitki olarak da kramp çözücü, dezanfekte edici, balgam söktürücü olarak kullanılır. Öksürük ve üst solunum yolu iltihaplarında çay içimi ve gargara şeklinde kullanılır. Kabızlık probleminde ise sabahları aç karnına içilen bir bardak kekik çayı bu soruna çözüm olabilir.

Çay şeklinde demlenmiş 1 fincan kekik çayına eklenecek 1 tatlı kaşığı bal ağrılı ve düzensiz regl döneminde hanımlara oldukça yardımcı olacaktır. Aynı zamanda her gün içtiğimiz ballı kekik çayı organizmayı güçlendirir.

Kekik çayı hazırlarken asla kekiği kaynatmayın. Kaynatma sırasında kekiğin etkili maddesi olan eterli uçucu yağın yitirilmemesi için kaynayıp ateşten alınmış suya (1 bardak suya 1 tatlı kaşığı kekik) kekiği atıp 3-5 dakika demledikten sonra süzülüp içilmelidir. Taze demlenmiş çayı aç karnına ya da öğün aralarında soğutmadan içebilirsiniz.

Ancak unutmamak gereken bir şey var. Her şeyin fazlası zarar. Günde içilecek 2-3 bardaktan fazla kekik çayının hassas bünyelerde tiroid bezinin işlevini arttırabileceği uzmanlar tarafından belirtilmektedir.

Hepinize sağlık, mutluluk ve huzur dolu günler dileği ile...

Mısır unlu pırasalı pay

Malzemeler: 1 kg pırasa, 3 çorba kaşığı sıvıyağ, yarım kg mısır unu, 2 adet yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, kimyon, tuz.

Yapılışı: Pırasaları küçük küçük doğrayın. Tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağı alın, kızdıktan sonra pırasaları ekleyin. Yumuşayana dek kavurun. Geniş bir kapta, mısır ununu, yumurtaları, sütü ve unu, 1 çay bardağı sıvıyağı, kabartma tozunu, kimyonu, karabiberi, kırmızıbiberi ve tuzu özleşene dek karıştırın. Sonra yağda kavurduğunuz pırasayı ekleyin. İyice karıştırın. Yuvarlak bir cam tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız karışımı tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bıçağın ucunu batırın. Bıçağın ucu kuruysa pişmiş demektir. Dilimleyerek, servis yapın.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu