Aşure yapımının püf noktaları bu nefis yemeği yapacak bayanlar tarafından merak ediliyor. Paylaşmanın, dayanışmanın ve birlikteliğin simgelerinden biri olan aşure yapımına ilişkin tüm detayları haberimizden takip edebilirsiniz.
Lezzetli aşure tarifi
- (25 Kaselik)
- 500 gram aşurelik buğday (3 su bardağı)
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut (çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
- 1 su bardağı kuru fasulye (çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
- 200 gram kuru kayısı
- 200 gram kuru üzüm
- 1 su bardağı fındık
- 3 lt su buğdayı haşlamak için
- 4 lt sıcak su (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı toz şeker (bana göre tam geliyor ama kontrollü ekleyin, herkesin damak tadı farklı oluyor)
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyunu aldım)
- Üzeri İçin;
- 25 gram fındık
- 25 gram kuş üzümü
- 100 gram ceviz
- 1 adet nar
- Tarçın
Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatın. Çıkan suyu süzün. Aynı şekilde tekrar kaynatıp süzün. Sonrasında üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyip, 50 dk kadar buğdayı kaynatın. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyin ve 15 dk kadar kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek, 15 dk daha kaynatın. Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.Tek tek cam kaselere bölüştürün. Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Aşurenin beyaz olması için ne yapmalıyız?
- Eğer sizde pişireceğiniz aşurenin beyaz olmasını istiyorsanız bir tutam pirinç yada oda sıcaklığında beklemiş süt ekleyebilirsiniz.
Aşure koyu kıvamında olursa ne yapılır?
Eğer aşurenin çok koyu kıvamda olduğunu görürseniz hemen su ilave edebilirsiniz. Tekrar tadına bakıp şeker dengesini ayarlayabilirsiniz.
Aşurenin faydaları neler?
Özellikle çocukların güne enerjik başlamasını sağlar. Bol miktarda demir çinko içerir. Bağırsak hareketlerini düzenler. Tamamen bitkisiel olduğu için kalp ve damar sağlığına karşı vücudu korur.
Aşure pişirme süresi ne kadar?
Malzemelerini verdiğimiz aşure tarifini 2 saatte pişirebilirsiniz.
Aşurenin kalorisi ne kadar?
- Zorluk seviyesi kolay olan aşurenin kalorisi ise
- 327,7.
