Üretimin organik olduğunu, mantarın sadece su ve oksijene ihtiyaç duyduğunu belirten kuzenler, üretim için günde 15 dakika bakımın yeterli olduğunu söylediler. Yaptıkları işe mani olmayacak ama gelir sağlayacak bir uğraş arayışına girdiklerini anlatan Abdullah Çelik, “Ek gelir olarak ne yaparız diye düşündük. İnternetten neler yapabileceğimizi araştırdık, istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdik. Bunun işimize engel olmayacağına karar verince boş olan depomuzu hazırladık” dedi. Ürünü yetiştirme yerinin denize sıfır noktasında bulunduğunu ifade eden Çelik, “Denemelerimiz sonucunda çok güzel bir ürün elde ettik. Piyasadaki diğer ürünlerle karşılaştırdığımızda ürünler gayet iyi, kaliteli. Aslına bakarsanız amatör olarak başlamıştık ama kaliteli ürün aldık” diye konuştu.
Üretimden memnuniyet duyduklarını ifade eden kuzenlerden Okan Çelik de, “Üretimimize 200 kütük ile başladık. Üretimimiz ancak çevremize yetiyor. İleriye doğru bir tesis ile üretimimizi arttırmayı planlıyoruz. Günlük 15 dakika bakım ve sulama işlemi ile ürünümüzü yetiştiriyoruz. Yılda 30 bin lira kazanç elde etmeyi ümit ediyoruz” diye konuştu.
