Aynı zamanda üniversitenin rektörü de olan Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi İbrahim Diler gelecek nesilleri, çocukları daha sağlıklı yetiştirebilmek için balık ve su ürünleri tüketmenin önemli olduğunu söyledi.
Sağlıklı bir hayat için haftada iki öğün balık tüketilmesi gerektiğine işaret eden Diler, Türkiye'nin balık üretim oranlarının yüksek ancak tüketim oranlarının çok düşük olduğunu ifade etti.
Türkiye'de 1960'dan bu yana yıllık balık üretiminin 600-700 bin ton olduğunu hatırlatan Diler, şöyle konuştu:
Ürettiğimizin yüzde 80'i ihracata gidiyor
Diler, balık tüketiminde kişi başına 80 kilogramla Japonya'nın dünya birincisi olduğunu ifade etti.
ABD'de de bu rakamın 60 kilogram olduğunu belirten Diler, şunları kaydetti:
"Balık tüketiminde Avrupa Birliği 25, dünya ortalaması 20, ülkemizde ise maalesef bu rakam 6 kilogram civarında. 20 yıldan beri balıkta kişi başına tüketim rakamı 5 ile 8 kilogram arasında değişim gösterdi. Ülke olarak ürettiğimizin yüzde 80'ini ihraç ediyoruz. Balık, insanda hayvansal protein açığının kapatılmasında stratejik bir konu. Balık beyni geliştirir, damar sertliğini önler, kireçlenmeyi azaltır. Çok önemli vitaminleri içermektedir."