İşte Muhteşem Süleyman'ın ordusuna yedirdiği penisilin gibi peynir
Gündem
İşte Muhteşem Süleyman'ın ordusuna yedirdiği penisilin gibi peynir
Osmanlı döneminde savaşan askerlere zindelik için yedirilen ve kılıç yaralarını tedavi için kullanılan Konya küflü peynirinin faydaları saymakla bitmiyor.
IHA
Ters çevirip gömüyorlardı, bu kez mağaraya alındı: 'Lezzet farkını görmek istiyoruz'
Gündem
Ters çevirip gömüyorlardı, bu kez mağaraya alındı: 'Lezzet farkını görmek istiyoruz'
Çankırı'nın tescilli lezzetlerinden olan ve toprak altında olgunlaştırılan "küpecik peyniri" bu kez tuz mağarasında olgunlaşmaya bırakıldı. Çankırı Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen "Normalde küpecik peyniri küplere basılıp toprağa ters çevrilip gömülürken biz yerin 150 metre altına indirdik, tuz mağarasında muhafaza ediyoruz. Buradaki doğabilecek lezzet farkını da görmek istiyoruz" dedi.
AA
Beş aydır heyecanla bekliyorlardı: Mağaradan şölenle çıkarıldı
Gündem
Beş aydır heyecanla bekliyorlardı: Mağaradan şölenle çıkarıldı
Beş ay önce deri tulum ve bidonlara doldurularak olgunlaşması için mağaraya koyulan peynirler, düzenlenen şölenle çıkarıldı. Mağaradan peynirini almaya gelen vatandaşlar, gelenek haline getirdikleri bu lezzeti başka bir yerde bulamayacaklarını kışlık peynirlerini bu şekilde hazırladıklarını ifade etti. Mağarada olgunlaştırılan peynirlerin büyük çoğunluğunu vatandaşlar kendi ihtiyaçları için kullanıyor. Satışı yapılan peynirler ise 70 ila 80 lira arasında fiyatlardan alıcı buluyor.

IHA
'Niğde Mavisi' 7 ay mağarada bekleyip lezzetleniyor: Fransa peynirine rakip
Gündem
'Niğde Mavisi' 7 ay mağarada bekleyip lezzetleniyor: Fransa peynirine rakip
Niğde'de 7 ay mağarada bekletildikten sonra olgunlaşan ünlü Fransa'nın Rokfor peynirine benzeyen küflü peynir üretiliyor. 'Niğde mavisi' adı verilen peynir deriye basılıyor, 15 metrelik derinlikteki mağaralara indiriliyor. Peynirin doğal ortamda olgunlaşması için ise 7 ay gerekiyor.
IHA
Peynir tadarken hayatını kaybetti
Gündem
Peynir tadarken hayatını kaybetti
Trabzon’un Beşikdüzü ilçesinde emekli bir öğretmen pazar yerinde almak istediği peyniri tadarken peynir parçasının nefes borusuna kaçması sonucu hayatını kaybetti.
IHA
Sezonun ilk gravyer peyniri tezgahlarda yerini aldı: Kilosu 120 lira
Ekonomi
Sezonun ilk gravyer peyniri tezgahlarda yerini aldı: Kilosu 120 lira
Kars'ta, kış mevsimi öncesinde sezonun ilk gravyer peynirleri satışa sunulmak üzere tezgahlarda yerini aldı.
AA
Mıhlama tarifi: Mıhlama (Kuymak) nasıl yapılır?
Mıhlama tarifi: Mıhlama (Kuymak) nasıl yapılır?
Mıhlama, muhlama veya kuymak isimleri ile bilinen ve Karadeniz'in önemli tariflerinden biri olan mıhlama kahvaltıların vazgeçilmez tariflerindendir. Özel peyniri ile tavana doğru uzatılarak hem görsel hem de lezzet şölenine sahip olan mıhlama tarifi aslında yapımı kolay bir tariftir. Peki, mıhlama nasıl yapılır? Mıhlama hangi sıralama ile yapılır? Mıhlamaya hangi peynir konulur? Kuymak veya mıhlama yapımının püf noktası nelerdir? İşte lezzetli bir mıhlama için gereken bilgiler haberimizde...
Yeni Şafak
AVM yöneticiliğini bırakıp köyüne yerleşti yatırım yaptı: Talep fazla ürün yetiştiremiyorum
Gündem
AVM yöneticiliğini bırakıp köyüne yerleşti yatırım yaptı: Talep fazla ürün yetiştiremiyorum
İstanbul'da AVM'lerde üst düzey yönetici pozisyonlarında çalışan ve 5 yıl önce ailesiyle memleketi Bilecik'in Gölpazarı ilçesi Çukurören köyüne yerleşen 35 yaşındaki Eyüp Soydemir, sürüsündeki küçükbaş hayvan sayısını 600'e çıkardı. Soydemir "Bu sezon 2 tondan fazla peynir sattım. Ürettiğim peyniri eşe dosta veriyorum, herhangi bir firmaya ya da zincir markete de satmıyorum. Ona rağmen peynir yetiştiremiyorum" ifadelerini kullandı.
AA

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.