Başkan Uysal Sosyal Tesislerin madalyalı aşçılarını kutladı
Ekonomi
Başkan Uysal Sosyal Tesislerin madalyalı aşçılarını kutladı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi Başkanı Mevlüt Uysal, 16. Uluslararası Gastronomi yarışmalarında yüzde yüz başarı elde eden İBB Sosyal Tesisleri aşçılarını tek tek kutladı. Başkan Uysal, bir kamu kuruluşu olan Sosyal Tesislerin özel sektörle yarışabilecek kalitede olduğuna vurgu yaparak, “Tesislerimizin ziyaretçi sayısı ve aşçılarımızın başarısı bunun en güzel kanıtıdır” dedi.
Yeni Şafak
Baklavacılarda bayram telaşı
Ekonomi
Baklavacılarda bayram telaşı
Ramazan Bayramı Gaziantep'teki baklava üretim tesislerinde yoğunluğa neden oldu. Mesai saatlerini ve personel sayısını iki katına çıkaran ve günde 50 tona yakın baklava üreten Gaziantepli baklavacılar, Antep fıstığı fiyatındaki artışla ilgili tartışmalara rağmen talebin önceki yıllardan daha fazla olduğunu dile getirdi.
AA
Gastronominin temelleri bu müzede yatıyor
Hayat
Gastronominin temelleri bu müzede yatıyor
Gastronomi kenti Gaziantep'te geçmişten günümüze kadar uzanan yemek kültürü Türkiye'deki ilk mutfak müzesi olma özelliği taşıyan Emine Göğüş Mutfak Müzesinde yaşatılıyor. Gaziantep'teki tarihi kültür yolu üzerinde bulunan Mutfak Müzesi, özellikle hafta sonları ve tatil dönemlerinde yerli, yabancı turistlerin yoğun ilgisini çekiyor.
IHA
Gastro atak için akademik hamle
Ekonomi
Gastro atak için akademik hamle
Ciğer şişten kaburga dolmasına kadar birçok lezzeti olan Diyarbakır, 5 milyar dolarlık yurt içi gastronomi pazarından daha fazla pay almak için harekete geçti. Kent, markalaşmak ve katma değerli üretimi hızlandırmak amacıyla İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü ile işbirliği protokolü imzaladı.
Yeni Şafak
Ramazan lezzetlerine gastronomik dokunuş
Ramazan
Ramazan lezzetlerine gastronomik dokunuş
Anadolu sofralarını asırlardır donatan geleneksel Ramazan yemekleri, İzmir Ekonomi Üniversitesi Modern Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölümü’nde günümüze uyarlanıyor.
Yeni Şafak
Türkiye'den dünyaya gönderilecek
Ekonomi
Türkiye'den dünyaya gönderilecek
AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan Antep baklavasının üretildiği işletmelerde bayram telaşı başladı. Bayram öncesi mesainin 12 saate çıktığı üretim tesislerinde hazırlanan baklavalar için Türkiye'nin yanı sıra dünyanın çeşitli yerlerinden de sipariş alınıyor.
AA
Kurutulmuş sebzeler dünya mutfaklarında
Ekonomi
Kurutulmuş sebzeler dünya mutfaklarında
Gaziantep'te kışın tüketilmek amacıyla yaz aylarından itibaren hazırlanan kurutulmuş sebzeler, son yıllarda önemli bir ihraç ürünü haline dönüşerek, dünya mutfaklarında yerini aldı.
AA
Tedarikçi yerli ürüne döndü
Ekonomi
Tedarikçi yerli ürüne döndü
Son dönemde artan yoğun ilgi Türk restoran zincirlerinin yurt dışı yatırımlarını katladı. Özellikle Orta Doğu ülkelerinin Türk lezzetlerinin önemini anladığına işaret eden TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, 50 milyar dolarlık gastronomi pazarından daha fazla pay almayı istediklerini söyledi.
Yeni Şafak

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.