6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hayat
Dövizi gastronomi turisti bırakıyor
Gastronomi Turizmi Derneği ve Xsights Araştırma tarafından Türkiye’de geniş kapsamlıbir araştırma yapıldı. “Gastronomi Turistlerine Yönelik Araştırma Sonuçları”na göre;Türkiye’ye gelen gastronomi turistleri, normal turistlere oranla daha çok döviz getiriyor.
Yeni Şafak
Hayat
Yabancı şeflerin vazgeçemediği ürünler
Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı bu yıl ‘Ürün’ temasıyla gerçekleşti. Geçtiğimiz hafta Türkiye’ye gelen yabancı şefler de mutfaklarında vazgeçemedikleri ürünleri açıkladılar. Kimi badem kimi limon kimi de pirinç ile lezzetli yemekleri yapıyor.
Yeni Şafak
Hayat
Dokuma Atlası’nın genç neferleri
Türkiye Dokuma Atlası projesinin ekibi Beylerbeyi Sabancı Olgunlaştırma Enstitüsüne bağlı birbirinden genç ve yetenekli isimlerden oluşuyor. Ekip geleneksel dokumaları yakın zamanda kendileri gibi gençlerle buluşturacak tasarımlar hazırlıyor.
Yeni Şafak
Gündem
YÖK Atlası’yla adaylara kolaylık
YÖK, üniversite tercihlerinde kolaylık sağlaması için öğrencilere, Yükseköğretim Program Atlası hazırladı. Cep telefonlarıyla bile erişebilecekleri bu program, adayların hedefledikleri bölüme girebilmek için hangi testte kaç net yapmaları gerektiğine ilişkin bilgilerin yanı sıra birçok istatistik sunuyor.
Yeni Şafak
Hayat
Pastaya mimari dokunuş
Dünyaca ünlü Pasta Şefi Dinara Kasko’nun, mimariyle gastronomiyi buluşturduğu, hem görünümleri hem de tatlarıyla pastacılıkta devrim yaratan ürünleri büyük ilgi görüyor. Kusursuz bir geometriye sahip şekilleri ve özgün lezzetleriyle tüm dünyada yankı uyandıran ‘yeni pastalar’, Boston, Moskova ve Katar’ın ardından İstanbullu pasta severlerle de buluştu.
Yeni Şafak
Hayat
Ömür Akkor'un yeni kitabı çıktı: Balıkesir’in eşssiz lezzetleri bu atlasta
Şef Ömür Akkor, Ketebe yayınlarından çıkan yeni kitabı ‘Balıkesir Gastronomi Atlası’nı tanıttı. Akkor, “Bu atlas hem Balıkesir’in bilinmeyen lezzetlerini tanıtıyor hem de Anadolu’nun eşsiz tatlarına yolculuğa çıkartıyor.” dedi.
Yeni Şafak
Hayat
Ramazan sofralarına lezzet katıyor: Köy sofralarında da lüks restoranlarda da var
Anadolu sofralarını yüzlerce yıldır donatan ramazan yemekleri, İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Modern Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölümü mutfağında günümüze Ege otlarının lezzetiyle uyarlanıyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölümü Koordinatörü Şef Tolga Kamiloğlu 'Ot yemekleri köy sofralarında da lüks restoranlarda da var' dedi.
AA
Hayat
Türk mutfağının olmazsa olmazı: Yoğurt için UNESCO hamlesi
Yoğurt, Türk mutfağında binlerce yıldır çeşitli şekillerde ve yemeklerde kullanılıyor. Milli yiyeceğimiz olan yoğurdun ilk defa nasıl yapıldığına dair yeterli ve kesin bir bilgi olmasa da göçebe olarak yaşamlarını sürdüren atalarımızdan dünyaya yayılmış.
Yeni Şafak