Kızartma yöntemi ile pişirilen ette, yüksek ısıda görülen vitamin kaybı ve kanserojen maddeler sebebiyle kızartma yöntemi yerine; haşlama, kavurma, ızgara gibi farklı yöntemler tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Medical Park Tarsus Hastanesi'de görev yapan Diyetisyen Ayşe Şahika Nergiz, kurban etinin yanında mutlaka sebze tüketilmesi gerektiğini, ızgarada pişirilirken kömürleşmemesi gerektiğini söyledi.
1/ 3
Nergiz, "Yeni kesilen hayvan etinde sertlik oluşur bu hem pişirmede hem sindirimde güçlük yaşanmasına sebep olur. Bu nedenle kurban kesildikten sonra eti 24 saat dinlendirilmeli ondan sonra tüketilmelidir." dedi.
2/ 3
Kızartma yöntemi ile pişirilen ette, yüksek ısıda görülen vitamin kaybı ve kanserojen maddeler sebebiyle kızartma yöntemi yerine; haşlama, kavurma, ızgara gibi farklı yöntemler tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
3/ 3
Bayram ziyaretlerinde sütlü tatlılar, dondurma, kuru veya taze meyve ikram edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyleyen Diyetisyen Ayşe Şahika Nergiz, su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
#kurban bayramı
#kırmızı et
#sağlıklı beslenme
7 yıl önce