Hayat Ayçiçeği balının meraklısı Avrupa oldu

Ayçiçeği balının meraklısı Avrupa oldu

Aksaray'da ayçiçeği tarlalarına kurulan kovanlardan her yıl temin edilen ayçiçeği balı, iç piyasada fazla talep görmemesine karşın Avrupa'nın 20 ülkesine ihraç ediliyor. En çok talebin Almanya ve Hollanda'dan geldiğini söyleyen Aksaray Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Refik İçli, dünyada en fazla arı kovanı bulunan beşinci ülke olduğumuzu ifade etti.

Abone Ol Google News
Haber Merkezi AA
Ayçiçeği balının meraklısı Avrupa oldu
Aksaray'da ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlarda kurulan kovanlardan her yıl temin edilen yaklaşık 450 ton ayçiçeği balı, iç piyasada fazla talep görmemesine karşın Almanya ve Hollanda başta olmak üzere Avrupa'nın 20 ülkesine gönderiliyor.
Aksaray'da ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlarda kurulan kovanlardan her yıl temin edilen yaklaşık 450 ton ayçiçeği balı, iç piyasada fazla talep görmemesine karşın Almanya ve Hollanda başta olmak üzere Avrupa'nın 20 ülkesine gönderiliyor.

Aksaray Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Refik İçli, yaptığı açıklamada, dünyada toplam 62 milyon arı kovanı bulunduğunu söyledi.
En çok arı kovanının 7 milyon kovan ile Çin'de olduğunu, Çin'i 5 milyon kovan ile Türkiye'nin takip ettiğini belirten İçli, "Kovan sayısında ikinciyiz ama bal üretiminde beşinci sıradayız. Bu da kovan başına alınan verimin biraz düşük olduğunu gösteriyor." dedi.

Ayçiçeği balının yüzde 90'ı Avrupa'ya ihraç ediliyor

İçli, balın lezzet ve kalitesinin çiçek çeşitliliğinin fazlalığıyla ilgili olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:

"Avrupa'da bin 400'e yakın çiçek çeşidi var. Türkiye'de ise yaklaşık 6 bin çiçek çeşidi var. Aksaray da bu çeşitlilikten nasibini almış durumda. Çiçek çeşitliliği bizim bölgemizde oldukça fazla. Bölgemizde ayçiçeği üretimi de oldukça yaygın. Aksaray, Türkiye'de Tekirdağ, Bursa ve Çanakkale'den sonra ay çekirdeği üretiminde 3. sırada geliyor. Bu da ayçiçeği balı üretimini olumlu etkiliyor. Üreticiler ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlara kovanlarını kurarak, zengin içerikli, kaliteli ayçiçeği balı elde ediyor. Ayçiçeği balı, piyasadaki en kaliteli ballardan biridir. Kendine özgü rengi, tadı ve aromasıyla özellikle yurt dışında yoğun talep görüyor. Bölgede yılda yaklaşık 450 ton ayçiçek balı üretiliyor. Bu balların da yüzde 90'a yakını Almanya, Hollanda, Danimarka başta olmak üzere 20 Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. "

Glikoz miktarı yüksek olduğu için çabuk donuyor


Balın kesinlikle hileli olmadığını vurgulayan İçli, şunları söyledi:

"Glikoz miktarı yüksek olduğu için çabuk donuyor. Donduğu zaman 45-50 derecelik sıcak su içerisinde eritilebilir. Avrupa'da da donmuş bal, makinelerden geçirilip, krema olarak kullanılıyor. Eskil ilçemizde, Sultanhanı ve Yeşilova gibi merkeze bağlı bazı köy ve beldelerimizde üretilen ballar, bizzat toptancılar ve büyük firmalar tarafından yerinde alınıyor, direkt yurt dışına gönderiliyor. Çabuk donduğu için 'hileli' olduğu gerekçesiyle Türkiye'de fazla tüketilmiyor ancak Avrupa'da yoğun tüketiliyor."


6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.