Bazlama nasıl yapılır? Bazlama tarifi: Bazlama malzemeleri, kalorisi, pişirme süresi ve yapılışı

Bazlama

Kahvaltı, çay saatleri ve sahur sofralarının kolay hazırlanabilen lezzeti bazlama... İşte, üzerine tereyağını sürüp afiyetle yiyeceğiniz bazlama tarifi.

BAZLAMA NASIL YAPILIR? ADIM ADIM BAZLAMA TARİFİ

Genelde mayalı olarak yapılan ve çok sevilen bazlamayı mayasız da yapabilirsiniz. Mayasız bazlama da en az mayalı kadar lezzetli olmaktadır, deneyebilirsiniz.

BAZLAMA TARİFİ MALZEMELERİ

-7 su bardağı un (azar azar ilave edilecek)

-1 paket yaş maya (ya da 2 paket kuru maya)

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-3 su bardağı ılık su

-2 tatlı kaşığı tuz

-2 tatlı kaşığı toz şeker

BAZLAMA YAPILIŞI

Ilık su, yaş maya, tuz, şeker ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Karışıma unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın, daha sonra yoğurmaya başlayın.

Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalandıktan sonra ortaya doğru katlayarak havasını alın. Hamuru üzerine biraz un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. Hamur kesiciyle ortadan ikiye kesip bezelere ayırın.

Bezeleri üzerine un serptiğiniz büyük bir tabağın üzerine alın ve üzerine bir naylon poşet geçirin.

Hafif unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane yardımıyla bezelerinizi açmaya başlayın.

Kabarmış hamurları orta ateşte kızdırdığınız bir tavanın üzerine alın ve kenarları hafifçe kabarınca hemen tersini çevirin.

Bu tarafının kenarları da kabarınca tekrar çevirin ve toplamda 4 kere çevirerek kızartın. Bu şekilde bazlamalarınız balon gibi kabaracaktır.

**Afiyet olsun.

BAZLAMA PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

10 kişilik olan bazlama tarifinin

hazırlama süresi

1 saat,

pişirme süresi

15 dakikadır.

BAZLAMA KAÇ KALORİDİR?

Bazlamanın

1 porsiyonu için

225,8

k. kalorisi

vardır.

BESİN DEĞERİ

1 porsiyon için;

8 gram protein

56 gram karbonhidrat

3 gram yağ

*Uzman diyetisyenler tarafından hazırlanmıştır.

BAZLAMA ZORLUK SEVİYESİ NEDİR?

KOLAY

BAZLAMA TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Bazlamanın en önemli noktası hamurudur. Hamurunda çok az malzemeye ihtiyacınız var. Un, su, tuz, maya ve kıvamını güzelleştirecek bir malzeme. Bazlamalar yumuşacık ve pofuduk kıvamlarıyla meşhur. Bu nedenle o kıvam güzelleştirici malzeme ılık süt, soda veya yoğurt olabiliyor. Bu malzemeler mayayı daha aktif hale getirecektir. Bazlama hamuru, ele yapışmayan, yumuşacık kıvamlı bir hamur olmalı. Eğer hamurunuz çok sert olmuşsa, bazlamalarda aradığınız o kıvamı yakalamanız biraz daha zor olacaktır.