Arşiv
Finlandiyalı girişimcilerden "Sadece hava ve su kullanarak besleyici bir gıda ürettik." açıklaması geldi. Helsinki merkezli şirketin uzmanları havadaki karbon dioksit ile sudaki hidrojeni birleştiriyor.
Tek bir mikrop ile başlayan fermentasyon süreci ile toz halinde bir protein elde ediliyor.
Süreç sonunda besleyici bir toz ortaya çıkıyor
Süreç sonunda besleyici bir toz ortaya çıkıyor
Araştırmacılar, Gaz fermentasyonu adlı bir teknoloji ile tek bir hücrenin gelişmesi için gereken koşulları oluşturuyoruz. Süreç sonunda besleyici bir toz ortaya çıkıyor" dedi. Protein tozu üretim süreci sırasında kullanılan elektrik de güneş enerjisinden sağlanıyor.
- Tadına ilişkin ise şöyle bir yorum yapıldı: "Nötr bir tadı var. Biraz umami hissi de veriyor. Rengi beta kerotenden geliyor. Bu madde aynı zamanda havuçlara da rengini veriyor. Sanki biraz havuç tadı da alıyorum."
"Solein" adı verilen protein tozu, nötr tadı sayesinde hem tuzlu hem de tatlı gıdaların üretiminde kullanılabilecek.
#Finlandiya
#Dünya
#Bilim
2 yıl önce
