Eski tarım takvimi artık işlevsiz

İstanbul Teknik Üniversitesi Meteoroloji MühendisliğiBölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu başkanlığında “Türkiye’de İklim Değişikliği ve Tarımda Sürdürülebilirlik” raporu hazırlandı. İklim değişirken tarım ve gıda sektörlerimizin de doğru yönde değişmesi gerektiğini söyleyen Kadıoğlu, "Tarım havzalarımız koruma altına alınmalı ve sıcaklık artışından dolayı erken ekim yapılmalı" diyor.

Bilgekralınizinde

Babam Aliya Vefatının 14. yılında dizi, tiyatro, belgesel çalışmalarıyla anılan Bosna Hersek’in kurucu Cumhurbaşkanı Aliya İzzetbegoviç’i oğlu Bâkir İzzetbegoviç, arkadaşlarından dinledik. Dünyaya karşı İslâm’ı temsil eden Aliya, davasını kürsülerde, fikirlerini makele ve kitaplarında anlattı.

Bu gemide iplerRuslar'ın elinde

Dünyanın popüler kukla gruplarından biri olan The Fifth Wheel, 20. Uluslararası İstanbul Kukla Festivali kapsamında Türkiye'ye geldi. Rus topluluk; müziğin, dansın ve mizahın iç içe geçtigi hareketli ve eğlenceli gösterileri "İpli Kabare" ile İspanya’dan Meksika’ya, oradan Ortadoğu’ya uzanarak her yaştan izleyiciye keyifli anlar yaşatıyor.

Mustafa Cambaz'ın en büyük hayali

Şehit gazeteci Mustafa Cambaz memleketi Gümülcine’ye Anadolu’yu gezerek çektiği birbirinden güzel onlarca kareyle geri döndü. Kimliği olmadığı için 30 yıldır gidemediği memleketine elinde fotoğraf makinasıyla dönmeyi hayal eden Cambaz en çok Balkanlar’daki Osmanlı eserlerini kare kare çekmek istiyormuş.

Menderes'incelladıylatanıştım

Babıali'de yarım asır çalışan Gürbüz Azak, Menderes'in asıldığında çiçeği burnunda bir gazeteciymiş. Azak, Babıali'de bazı yazar ve gazetecilerin 'niye üç kişi asılıyor en az 30 kişi asılmalı' diye ter ter tepindiklerine şahit olmuş.

Evin kalbi mutfakta atar

Yemek yazarı Pelin Bilgiç, geçtiğimiz ay çıkan kitabı ‘Sağlıklı Misafir Sofram’ ile tatlısından tuzlusuna, kahvaltısından ana yemeğine kadar birçok enfes lezzeti okurla paylaşıyor. Evin kalbinin mutfakta attığını söyleyen Bilgiç, “Eski evlerde mutfaklar büyük, masalar kalabalıktı. Zamana ayak uydurmak adına hızlandık. Günler öncesinden başlayan hazırlık anılarda kaldı” diyor.

Falafel varsa savaş bitmez

Defne Karaosmanoğlu, "Yemekle Devrialem" kitabında, yemekle birlikte; kimliği, kültürel dönüşümü, tarihi, milliyetçiliği, teknolojiyi, ırkçılığı ve daha pek çok şeyi bir arada düşününce ortaya çıkan hikayaleri anlatıyor. Okuyucuları, İsrail-Filistin ve Lübnan arasındaki falafel savaşlarından, Kore'nin devlet meselesi haline getirdiği yemeği Kimçi'den, Türk dönerinin Almanya'da yükseliş öyküsüne kadar yeme kültürünün bilinmeyen yönüne dikkat çekiyor.

Geleceğin klasik müzikdinleyicilerini yetiştireceğiz

Klasik müziği sevdirmeye çalışan Tekfen Filarmoni Orkestrası, şeflik ve sanat direktörlüğü görevine getirilen Aziz Shokhakimov genç yaşıyla dikkat çekiyor. 28 Ekim’de çocuklar için sahneye çıkacak olan Shokhakimov, “Geleceğin klasik müzik dinleyicilerini yetiştireceğiz” diyor.

Tahin ve pekmezi karıştırmayın

Susam sofralarımızda tahin helvasından sonra en çok tahin formunda bulunuyor. Tahini de sıklıkla pekmezle karıştırarak tüketiyoruz. Aslında tahin ve pekmez karıştırıldığında, içlerindeki kalsiyum ve demir bağlanarak bileşiklere dönüşüyor ve kullanılamaz oluyor. Bol kalsiyum ve demir kaynağı olan tahinin Türk mutfağında oldukça değer görmüş tariflerini sizlerle paylaşalım istedik.

Dünyayımüzikle iyileştireceğiz

İnsanca Yaşam Derneği çatısı altında Bodrum'da kurulan RengarenkGöçmen Çocuklar Korosu, 10 dilde barış şarkıları seslendiriyor. Suriye, Hollanda, Rusya, Ukrayna, Belçika, Azerbaycan ve Avusturya'dan gelen 21 göçmen çocuktan oluşan koronun şefi Ramin Farhangniya, "Bu koro benim hayalimdi. Koroyla beraber yeryüzündeki her ülkeye gidip göçün ve savaşın etkilerine dikkat çekerek dünyayı müzikle iyileştireceğiz" diyor.

Merhameti babamdanöğrendim

Malcom X'in kızı Ilyasah Shabazz, bir akademisyen,yazar ve aktivist olarak yaşamını sürdürüyor. Shabazz, nasıl iyi bir Müslüman ve merhametli bir insan olunacağını babasındanöğrendiğini söylüyor.

Firuz Kanatlı Yeni Şafak’a anlatmıştı: FETÖ benden haraç istedi

ETİ'yi kuran ve büyük bir marka haline getiren Firuz Kanatlı, tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti. İlk ve tek röportajını 2014'te Yeni Şafak'a veren Kanatlı, 1996'da FETÖ'nün kendisinden haraç istediğini açıklamıştı. Kanatlı, 'ürün sattırmayız' diyen FETÖ'cülere karşı durduğunu ifade etmişti.

Mimari geleceği fethetmektir

Günümüz mimarisini belgeleyen bir sergi olma özelliği taşıyan ‘Güncel Türkiye Mimarlığı’ Galeri Işık Teşvikiye’de başladı. Seçkideki yapıları fotoğraflayan Cemal Emdem, varolan mimari yapıların dışına çıkmayı başarmış, entelektüel içeriğe sahip, dünya mimarisine entegre olabilmiş özgün mütevazı yapıları sergilediklerini anlatırken kuratör Saitali Köknar "Mimari geleceği fethetmek gibidir. Bu yüzden Türk mimarisini oluşturabilmek için cesur ve açık olmak gerekiyor. Bu örnekleri herkes görebilmeli...

Bosna: Hüzünlü bir şiir gibi

TRT ekranlarda seyirciyle buluşacak olan Aliya dizinde çalışkan gazeteci Meryema karakterini oyuncu Seda Kement canlandırıyor. Çekimler boyunca Bosna’da duygusal anlar yaşadıklarını söyleyen Kement, “Her türlü acının yaşandığı o topraklarda o dönemleri yeniden yaşamak bizleri çok zorladı. Bosna, hüzünlü bir şiir gibi” diyor.

Arap çocuklar için okuma seferberliği

Yıldız Tenik Üniversitesi Mekatronik Mühendisliği bölümünde okuyan Suriyeli Muaz Qaddah, Arap çocuklarının Türkçelerinin yetersiz olmalarından dolayı Fasih isminde bir interset sitesi kurdu. Okul müfredatında olan dersleri Arapça sesli ve görüntülü bir şekilde bu sitede yayınlayan Qaddah, "Arap çocuklarının dersleri anlamalarını kolaylaştırmak ve Arapça'yı unutturmamak için böyle bir çalışma yaptık. Onlar da başarılı olmalı" diyor.

Cingöz Recai okumayı sevdirdi

Yarım asır sonra beyazperdeye geri dönen Cingöz Recai, zengin kötülerin baş belası yoksulların yardımcısı olmaya devam ediyor. Peyami Safa’nın yazdığı 12 kitaplık serisi bulunan Cingöz, hikayelerinde olduğu gibi Türk aklını kullanarak yabancı ajanları alt ediyor.

Her türlü malzeme turşu için makbul

Özellikle kış ayları başta olmak üzere her mevsim sofralarımızı şenlendiren turşulara her yerden ulaşabilsekte evlerimizde yapmaktan asla vazgeçmiyoruz. Mutfaklarımızda bulunan her türlü malzemeden yaptığımız turşular vitamin ve mineraller kadar zengin olmasıyla beraber içeriğindeki probiyotiklerle de zengin bir gıda.

Söz verdikbaşardık

Ampute Futbol Milli Takımımız, Avrupa Şampiyonası’nda İngiltere’yi 2-1 yenerek göğsümüzü kabarttı. 10 yıldır futbol oynayan takımın ikinci kaptanı Rahmi Özcan, “Sayın Cumhurbaşkanımız’a ‘Ampute futbolu Türkiye’den sorulacak’ sözünü vermiştik. O yolda ilerliyoruz. Bugün Galatasaray, Beşiktaş, Fenerbahçeli demeden herkes bizi desteklemeye geldi. Bu birliği görmekten dolayı çok mutluyuz. Çalıştık ve karşılığında hiçbir zorluk yaşamadan kazandık” diyor.

Kavga ibadettir...

Fethi Gemuhluoğlu'nun 1965 yılında Almanya'daki oğullarına gönderdiği kartpostalları ilk kez Yeni Şafak Pazar'da. Henüz 4 yaşında olan büyük oğlu Ali'ye Gemuhluoğlu şu satırları yazıyor: Türkiyemizincümle çocukları ve anneleri için kavgaya katılmayı adeta ibadet addediyorum. Biraz gelişince bunu takdir edeceğine inanıyorum. Dost, ihvan ve arkadaş oğlum. İyi baba olma ümidimi terk etmeyeceğim.

Resmin şairinden İstanbul güzellemeleri

Ünlü ressam Devrim Erbil, son güncel sergisini Beyoğlu Belediyesi Başkanlık Binası Sergi Salonu’nda açtı. Şiirsel bir yorumla hayat verdiği İstanbul soyutlamalarının yer aldığı 'İstanbul-Şiirsel Bir Yorum' sergisi için Erbil, "Resimlerimle İstanbul'un insan üzerinde bıraktığı coşkuyu, yaşam sevincini göstermek istiyorum" diyor.

"INGAS 2017" doğalgazın geleceğineköprü olacak

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin bir iştiraki olan İGDAŞ, 1986 yılında İstanbul’un havasını temizlemek amacıyla kuruldu. 31 yılda, Türkiye’de doğalgaz dağıtım sektörünün okulu oldu.

Şapka Devrimi'ni bize sor

Bir zamanlar şapkacılarla dolu olan Eminönü Mercan'daki 5 usta bir araya gelip tek dükkanda üretime devam ediyor. Talep azalsa da şapkadan ekmek çıkartmaya devam eden dükkan sahibi İsmail Demirbaş, "Eskiden gece gündüz çalışıp şapka yapar, ütülemeye fırsat bulmadan Türkiye'nin her yerine gönderirdik. Şimdi nerede o eski işler?" diyor.

İstanbul’un 365 günü sokaktaydık

İstanbul’a aşık 26 fotoğrafçı Niko Guido önderliğinde bir yıl boyunca her gün, tüm zorluklara rağmen İstanbul’un fotoğraflarını çektiler. Tamamen gönüllü olarak çalışan fotoğrafçılar, her bir karenin hikayesini de yazdı. Ortaya belgesel tadında bir fotoğraf kitabı çıktı. Türkiye’de ilk kez gerçekleştiren projenin kitabının ardından sergisi de Mart ayında gerçekleştirilecek.

Kudüs’e gelin yanımızda olun

Birzeit Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Musa A.I.Sroor, Müslümanların İsrail'e karşı ribat görevlerini yerine getirmesi için Kudüs'e gelmeleri gerektiğini söylüyor. Sroor "Müslümanların Filistin davasına hakim olabilmesi için buraya gelerek yanımızda olmalarını istiyoruz. Bu dava sadece biz Filistinlilerin değil, tüm ümmetin davası. Müslümanlar artık Kudüs'te tek yürek olmalı" diyor.

Mevsim nimetleri doğada saklı

Kış yaklaşırken direncimizi artıracak gıdalarla bağışıklığımızı güçlendirmemiz gerekiyor. Vitaminler, enerji içerikleri yerine doğada saklı olan mevsim nimetleriyle bunu yapabiliriz. Içinde bulunduğumuz zamanlarda bolca bulabileceğimiz alıç, kızılcık ve üvez ile neler yapabileceğinizi anlattık.

Lezzetin sırrı kalitede

İstanbul'un farklı noktalarında hizmet veren Osmanlı Saray Kadayıfı, Uluslararası Lezzet İstanbul Festivali'nde damakları şenlendirdi. Tatlıları hazırlarken kullandıkları malzemelere hayli özen gösterdiklerini söyleyen Gürhan Kasap, "Lezzetin sırrı kaliteli malzemede" diyor.

Bizim kervanın yükü vicdandır

Ermeni tehcirinin insan hikayeleriyle birlikte beyazperdeye aktarıldığı Kervan 1915 adlı film, sinemaseverlerle buluştu. Filmde kafilenin lideri konumunda hırçın ve dirayetli bir Ermeni kadını canlandıran İpek Tuzcuoğlu, "Bu film,birilerini iyi ya da kötü olarak yargılamak yerine birbirimizi anlamaya çağırıyor. Bu evren sevgi üzerine kurulu ve o sevgiyi azaltıp arttıracak olan da biziz. Bizim kervanın yükü vicdandır" diyor.

Önce şiir sonra tefsir

Filistinli Naile Sabri, sayılı kadın müfessirlerden biri. 20 yıl süren bir çalışmanın ardından kapsamlı bir tefsir hazırlayan Sabri, 10 yaşından beri yazıyor. Eski Kudüs Müftüsü İkrime Sabri'nin eşi Naile Sabri, " Kuran'ın Nuruyla Görmek" isimli tefsirinde kadın meselelerine yoğunlaşıyor. Rüyasında Peygamber Efendimiz'in ona tefsir yapması için destek olduğunu görünce ömrünü bu çalışmaya adıyor.Halen Kudüs'te tefsir dersleri vermeyi sürdürüyor.

Ego savaşlar bitmek bilmiyor

Yönetmen Cemile Kırmızı Karadaş, Ortadoğu Film Sanat (OFS) Sinema Okulu'nda genç sinemacılara ve yönetmen adaylarına ders veriyor. Yeşilçam'ı özlemle anan Karadaş, "Eskiden şartlar acımasızdı ama insanların birbirlerine saygısı vardı. Şimdi ego savaşları bitmiyor setlerde" diyor.

Gençlersanat asla pazarlanmaz

Ressam Gülseren Südor yarım asırdır resim sanatıyla uğraşıyor. Çok sayıda öğrenci yetiştiren Südor, günümüzde genç ressamların sadece para kazanmaya odaklandıklarını ve kendilerine yatırım yapmadıklarını söylüyor.

Uzakdoğu'dan etnik esintiler

Etnik desen ve geleneksel motiflerin hakim olduğu tasarımlarıyla dikkat çeken Endonezyalı modacılar, muhafazar giyim alanında oluşturdukları yeni stille adından söz ettiriyor.Endonezya modasını tüm dünyaya tanıtmak isteyen modacılara göre Avrupa etnik desenlere çok çabuk adapte oldu, Türkiye ise bu desenleri modern bulmadığı için geride kaldı.

Herkeskendi mahallesineiyilik yapsın

Bayrampaşa'da hizmet veren Güzel İşler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği, bulundukları semtin her türlü sorununu gidermek için canla başla çalışıyor. Komşularıyla manevi bağlarını güçlendirmek istediklerini söyleyen dernek üyeleri, kimi zaman gençlerle ilmi sohbetler yapıyor, kimi zaman da evsizlere çorba dağıtıp onlara duş imkanı sunuyor.

+

Son gelişmelerden anlık haberdar olabilirsiniz.
Yenisafak.com bildirim ile, web sitesine girmeden de haberleri takip edebilirsiniz.