|
Özgün

Yumurtanın eşsiz eşliğiyle: Çılbır tarifi

Çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan Anadolu mutfağına ait bir yemek çılbır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızartılmış pul biber sosu dökerek eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz. İşte, çılbır tarifi, malzemeleri, kalori değeri, pişirme süreleri ve yapılışı.

16:23 - 25/04/2022 lundi
Güncelleme: 16:33 - 25/04/2022 lundi
Yeni Şafak
Çılbır Tarifi
Çılbır Tarifi

Çılbır sözlükte çırpmaktan geliyor. Basılı ilk yemek kitabı Melceü't-Tabbahin'de de çılbır tarifi bulunuyor. İşte, enfes çılbır tarifi.

ÇILBIR TARİFİ MALZEMELERİ

  • -1 litre su
  • -2 adet yumurta
  • -2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • -1 su bardağı süzme yoğurt
  • -1 diş sarımsak
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -2 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 tatlı kaşığı nane
  • -1 çay kaşığı karabiber

ÇILBIR TARİFİ YAPILIŞI

1.
Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin.
2.
Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın.
3.
Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın.
4.

Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz.

5.
Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
6.
Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın.
7.
Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin.
8.
Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin.
9.

Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün.

ÇILBIR TARİFİ PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

İki adet çılbır tarifini
hazırlama süresi
5 dakika,
pişirme süresi
5 dakikadır.

ÇILBIR TARİFİNİN KALORİ DEĞERİ

Çılbırın kalori değeri 213/kcal'dir.

ÇILBIR TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Yumurtaları eklediğiniz sırada su kaynar olmalı ancak çok fazla fokurdamamalı. Suda pişen yumurtalar oldukça hassas olduğundan su içinde şekil verirken sivri kenarlı ekipman kullanmayın.

ÇILBIR TARİFİ İÇİN SERVİS ÖNERİSİ

Dilerseniz tamamen yoğurt içinde servis edebilirsiniz

#Çılbır tarifi
#Çılbır
#Çılbır yapılışı
il y a 2 ans
/_nuxt/img/july-15.bf865fc.png
15 Temmuz
/_nuxt/img/jerusalem.5a7a722.png
/_nuxt/img/jerusalem-icon.135434e.svg
Kudüs: Bir şehrin hikayesi
/_nuxt/img/ramadan.d318ff5.png
/_nuxt/img/ramadan-icon.1585955.svg
Ramazan
/_nuxt/img/election.3a1a641.png
/_nuxt/img/election-icon.cba29a0.svg
Seçim
/_nuxt/img/sport.fc68276.png
/_nuxt/img/sport-icon.e8a70ea.svg
Spor
Maltepe Mah. Fetih Cad. No:6 34010 Zeytinburnu/İstanbul, Türkiye
Kurumsal
İletişim
/_nuxt/img/gzt-logo.7078309.png
/_nuxt/img/zraporu-logo.007bc5f.png
/_nuxt/img/ketebe-logo.89e3ad5.png
/_nuxt/img/bilge-cocuk-logo.ef93ae4.png
/_nuxt/img/derin-tarih-logo.765c9b6.png
/_nuxt/img/skyroad-logo.a0d72a2.png
/_nuxt/img/arkitekt-logo.8350b12.png
/_nuxt/img/postoyku-logo.df72031.png

YASAL UYARI: BIST isim ve logosu "Koruma Marka Belgesi" altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BIST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BIST'e ait olup, tekrar yayınlanamaz. Piyasa verileri DirectFN Finansal Veri ve Teknoloji Hizmetleri Ltd. Şti. tarafından sağlanmaktadır. BİST hisse verileri 15 dakika gecikmelidir.

Copyright © 2024 Yenişafak | Tüm hakları saklıdır.
Sandık görevli ücretleri ne zaman yatacak 2024? Yerel seçim görevli ücretleri ayın kaçında, hangi tarihte yatacak?