Sodyum, kolesterol ve yağ miktarı (özellikle doymuş yağ) fazla.

Posa, demir, kalsiyum ve C vitamini yönünden yetersiz.

Protein, kalori ve karbondidrat açısından yeterli.

Uzun süre kullanılan yağlar kansere neden olabilir.

Kolalı içeceklerin bileşiminde bulunan şeker ve asitler, diş sağlığını olumsuz etkiliyor. Ayrıca kolalı içeceklerin tüketimi, kafein alımını arttırıyor.

Et ürünlerindeki katta ögeleri (nitrat, nitrit, sülfit gibi) sağlık açısından zararlı.

Yiyeceklerin hazırlanması pişirilmesi ve saklanması sırasında sağlık ve hijyen kurallarına uyulmaması, bulaşıcı sarılık, dizanteri ve diğer bağırsak enfeksiyonlarına yol açabilir.

1 adet hamburger yaklaşık 500-650 kalori. Buna karşılık 1 adet etli pide, 1 su bardağı ayran, 1 kepçe havuç, lahana salatası 500-550 kalori üstelik, hamburgerde eksik olan A ve C vitamini pideli mönüne eksik olmadığı gibi diğer besin ögeleri yönünden de tas tamam.

Sözümüz ara sıra lezzeti açısından 1 hamburger yiyenlere değil. Her gün hamburger, patates kızartması ve kola türü mönüler tüketen herkese. Vücudunuza, metabolizmanıza, sağlığınıza yaptıklarınızı görün diye.

Verimlilik uğruna, hızın kölesi haline gelen insanları yemek yemeye daha az zaman ayırmaya şartlandırılıyorlar. Besleme ihtiyacını çarçabuk karşılayan fast-food restoranların göze hoş gelen yiyecekleri insanlar için tehlike içeriyor. Kalori, yağ, kolesterol, tuz ve şeker yüklü bu yiyecekler, şişmanlık, damar tıkanıklığı, yüksek tansiyon ve diabet şikayeti olan bir insanın en son isteyebileceği yiyeceklerdir.

Buğulama

Malzemeler: 1 adet palamut (halka doğranmış) veya 1 kg. hamsi veya 2 adet çupra, 2 adet kuru soğan, 1 demet maydanoz, 1 adet limon, 2 adet domates, tuz, karabiber.

Yapılışı: Halka kesilip yıkanmış balığı süzgeçte iyice süzelim. 2 adet domatesi bir parmak kalınlığında halka halka doğrayıp fırın tepsisinin, ya da tencerenin dibine dizelim. Balıkları domateslerin üzerine yerleştirelim. Limonu halka halka kesip balıkların üzerine koyalım. Yıkanmış maydanozu dalları ile birlikte limonların üzerine yerleştirelim. Tuzunu karabiberini serpelim. 1 adet domatesi rendeleyip en üste boşaltalım. Tencerede pişireceksek tencerenin kapağını kapatalım. Fırında pişecekse tepsinin üstünü aliminyum folyo ile kapatalım. Hiç su koymadan kapağı hiç açmadan 25-30 dakika orta ısıda pişirelim.