Çağımız insanı artık sağlıklı yaşama ve sağlıklı yaşamın ilk şartlarından olan sağlıklı beslenmeye çok önem veriyor. Bugün de düdüklü tencerede pişen yemeklerde nelere dikkat etmeliyiz bir göz atalım.

Düdüklü tencerede pişirme, pişirme süresi olarak diğer yöntemlerden oldukça hızlı ve dolayısıyla avantajlı bir yöntemdir. Az miktarda su kullanılması ve kısa sürede pişirme sağlaması sayesinde yiyeceklerin besin değerleri ve lezzetleri büyük ölçüde korunur. Diğer pişirme yöntemlerine oranla daha az miktarda yağ ve tuz kullanarak oldukça sağlıklı pişirme yapmak mümkündür. Bu yöntem ile pişirmeye en uygun yiyecekler kuru baklagiller, etler ve sebzelerdir.

Düdüklü tencere ile pişirme yaparken tencerenin üçte ikisinden fazlasını doldurmayın. Eğer kuru baklagil pişirecekseniz tencerenin yarısını geçmeyin. Tencerenin kullanma kılavuzunun talimatlarının dışına çıkmayın. Pişirme bittikten sonra, buhar basıncı çıkmadan tencerenin kapağını asla açmayın.

Devam edecek.

Ispanaklı börek

MALZEMESİ: 2 adet yufka, 500 gr. ıspanak, 3 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, tuz, karabiber. Üzeri için: Biraz rendelenmiş kaşar peyniri.

YAPILIŞI: Bir bardak suya sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Bir fırça yardımı ile açtığımız yufkaların üzerine sürelim. 2 yufkayı üst üste koyup bir tarafta bekletelim. Diğer yanda soğanları çok küçük doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. Küçücük kıyılmış ıspanağı ekleyip tamamen suyunu çekene dek kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Yufkaları 12 eşit üçgen parçaya bölüp hazırladığımız ıspanaklı harcı eşit miktarda yufkalara yerleştirelim. Sigara böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip 200° fırında yaklaşık 40 dk. pişirelim.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu