Batılı tarzda ayakta ve çabuk beslenme eğiliminin giderek arttığını bildiren İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Mehmet Yıldırım, "obezite toplumu oluyoruz" uyarısında bulundu. Mehmet Yıldırım yaptığı yazılı açıklamada, gurmelerin, gazetelerin ve televizyonların, bilinçsizce ithal malı kullanmak yerine yerli ve mevsimlik ürünler kullanarak Türk mutfağını geliştiren, tanıtan restoranları öne çıkarmasını istedi.

Aşçılar ve ev kadınlarının bu yönde özendirilmesinin hem sağlıklı beslenme, hem de kültürel değerlerin korunması açısından şart olduğunu kaydeden Yıldırım, kadınların iş hayatında daha aktif yeralması, şehirlerdeki hızlı iş temposu ve özellikle gençlerdeki kültürel etkilenmelerin sonucu Batılı tarzda ayakta ve çabuk beslenme alışkanlıklarının giderek arttığını, bu durumun geleneksel Türk mutfağına ve Türk tarımına büyük zarar verdiğini vurguladı.

Türk mutfağı tanıtılacak

Yaşanan değişimler neticesinde ortaya çıkan özentinin, Türk toplumunu sağlıksız beslenen, "obezite" oranı yüksek bir toplum olmaya ittiğini belirten Yıldırım, toplumun sağlıklı beslenmesi, Türk mutfağının mevsimlik sebze-meyvelerle yeniden canlandırılıp ve dünyaya tanıtılması için ev hanımları başta olmak üzere otel, lokanta, turizm meslek okulları, pastanelere dönük bir bilinçlendirme kampanyasına ihtiyaç olduğunu bildirdi.

Mehmet Yıldırım, İTO olarak böyle bir kampanya çağrısı yapacaklarını duyurdu.