Türk baklavacılar, uluslararası bir şölenle kendi tanıtımını (PR) yapmayı planlıyor. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, yaptığı açıklamada, Türk baklavasının dünyada tanıtılmasına büyük önem verdiklerini ve bu konuda bir dizi projeyi hayata geçireceklerini kaydetti. İTO Başkanı ile isim benzerliği olan Yıldırım, "Avrupa'da baklava Yunan tatlısı olarak tanınıyor. Lübnan ve Suriye de baklavaya sahip çıkıyor. Türk baklavası dünyada tek. Bizim burada tanıtım ve reklam eksikliğimiz var. Uluslararası bir baklava şöleni yapmayı planlıyoruz. Bunun için Kültür Bakanlığı ile görüşüp destek isteyeceğiz" dedi. Yıldırım, yurtiçinde baklavayı tanıtmak ve halkı bilinçlendirmeye yönelik çalışmaları olacağını, öncelikle esnafı bilgilendirmek için seminerler düzenleyeceklerini söyledi. Sektörde KDV sıkıntısına da değinen Yıldırım, "Kuruyemişte KDV yüzde 1, unda yüzde 3, yağda, şekerde yüzde 8, fakat bizde mamul hale gelince yüzde 18 KDV oluyor, esnaf sıkıntı yaşıyor" diye konuştu.

Amatör baklavacılar büyük sorun

Mehmet Yıldırım, baklavacıların sıkıntılarından birinin de köşebaşlarında araba içerisinde satılan baklavalar olduğunu söyledi. Bunların ne şekilde üretildiğinin meçhul olduğunu belirten Yıldırım "Baklava 6 milyon liraysa onlar 3-3.5 milyon liradan satıyorlar. Açıkta baklava alıp yiyen vatandaşlar da bir daha yemekten vazgeçiyor. Bizim de müşteri kaybımız oluyor. Bir kilo ucuz baklava alacağınıza yarım kilo iyi baklava alın, hiç olmazsa yediğinizden lezzet alın" diye konuştu.