Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Sevinç Yücecan, meyve sularının, vücuda kaybettiği sıvıyı geri kazandırdığı gibi, vitamin C, karotenoid ve fenolik bileşik içerikleri ile bazı kanser türleri ile kalp ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu etkilerinin olduğunu vurguluyor. l Elma suyu: Elma suyunun yüzde 9-34 oranında LDL oksidasyonunu (kötü kolesterol) önleyici, kalp hastalıkları ve bazı kanser risklerini azaltıcı etkisi olduğu belirtiliyor. l Portakal suyu: C vitamini açısından çok zengin. Yapılan çalışmalar; portakal suyunun oksidatif stresi azalttığını, HDL-kolesterol (iyi kolesterol) konsantrasyonunu yükselttiğini gösteriyor. l Kayısı nektarı: Kayısı suyu potasyum, folik asit ve A vitaminine dönüşebilen karotenoidlerden özellikle beta karoten açısından zengin. Yapılan çalışmalar, karotenoidlerin antioksidan özellikler gösterdiğini ve kansere karşı potansiyel koruyucu etkisi olduğunu ortaya koyuyor. l Üzüm suyu: Bir bardak üzüm suyu 125 kkal içerir. Potasyum, vitamin C, folik asit ve polifenollerden zengin. Üzüm suyu polifenolleri, antosiyanin ve proantosiyanindir. Yapılan çalışmalar bu bileşiklerin yüksek antioksidan etkinliklerine bağıntılı olarak LDL oksidasyonunu (kötü kolesterol) azalttığını gösteriyor. Özellikle mor üzüm ve mor üzüm kalp hastalıklarından koruyor.

İSTİHBARAT SERVİSİ

« Geri Dön