Ana Sayfa
Gündem
Politika
Ekonomi
Dünya
Aktüel
Spor
Yazarlar
Televizyon
Sağlık
Bugünkü Yeni Şafak
657'liler Ailesi
Bilişim
Çalışanın Sesi
Diziler
Düşünce Gündemi
Hayat
Kültür-Sanat
Nar-ı Beyza
Okur Sözcüsü
Röportaj
Sinema
Yemek
Zamanda Yolculuk
Bize Yazın
Abone Formu
Temsilcilikler
Reklam
Künye
Arşiv

Yeni Şafak'ta Ara

Aytaç Satış ve Pazarlama Şirketi'nin Genel Müdürü Levent Yıldırım, ileri işlenmiş et ürünleri piyasasında pazar lideri ile başa baş bir noktaya geldiklerini, 2006'nın ilk üç ayında iki puan öne geçeceklerini söyledi

Yılmaz Yıldız

Tiyatro sanatçısı Demet Akbağ'ın rol aldığı reklam filmleriyle kalite ve farkını ortaya koyan Aytaç, ileri işlenmiş et ürünleri piyasasında pazar liderliği için yarışıyor. 2006'nın ilk üç ayında yüzde 15'lik pazar payına ulaşacaklarını söyleyen Aytaç'ın Satış ve Pazarlama Şirketi Genel Müdürü Levent Yıldırım'la Aytaç'taki gelişmeleri değerlendirdik.

Yıllık üretim kapasitesi ve satış rakamları hangi noktaya ulaştı?

Aytaç olarak tüm olumsuz engelleri aşarak ileri işlenmiş ve donuk ürünlerde 15 bin ton sınırını geçtik.

Besicilik işini konunun uzmanı olan Avrupalı şirketlerle birlikte yapmak çabası içindeyiz, görüşmelerimiz sürüyor. Beyaz ette ise aylık ortalama bin 500 ton üretim yapıyoruz.

PAZARDA LİDERLİK MERDİVENALTI'NDA

2005 yıl sonu hedefleriniz nedir, şu anda hangi konumdasınız ?

2005 yılı hedefimiz ileri işlenmiş et ürünleri piyasasında yüzde 15'lik bir payın sahibi olmaktı. Bu oran pazar liderinin payından iki puan daha öne geçmekti. Şu anda pazar lideriyle başa baş bir noktadayız, 2006'nın ilk üç ayında belirttiğim farkı yakalayacağımızı sanıyorum.

Sektörde toplam büyüklük nedir, Aytaç sektörde hangi konumda, bugüne ve geleceğe yönelik nasıl bir çalışma yürütmekte?

İleri işlenmiş et sektöründe pazarın aslan payı hala merdivenaltı üreticilerindir. Ancak, ülke ekonomisindeki olumlu gelişmelerin, halka yayılmasıyla bu tablonun değişeceği kanaatindeyim.

Yeni ürün çeşitleriniz var mı?

Bir iki yılın değil, 10 yıl sonrası Türkiye'sinin ürünlerini üretmeyi planlamaktayız. Örneğin Çemensiz Pastırma, Barbekü Sütlü Sosis, Dilimli Etli Salam, Kokteyl Sosis, Hindi Füme Et, Fıstıklı Macar Salam, Dilimli Hindi Jambon, Dilimli Sucuk, Dilimli Dana Jambon'dan oluşan 9 Darfresh Aytaç ürününü ürettik ve tüketicilere sunduk.

Enflasyonsuz ortam, AB normlarına uyum gibi değişimler karşısında nasıl bir yapılanma içerisindesiniz?

Bugünü iyi değerlendirmek ve geleceğe çok iyi hazırlanmak için Retailing Institute - HTP gibi veri araştırma uzmanı bir şirketten belli periyotlarda raporlar alıyoruz, sektörü, rakipleri, kendimizi sürekli izliyoruz. Üretim, finans ve satış sistemimizi de yeniden masaya yatırdık. Bu amaçla IFS ile anlaştık. Sadece fabrikadaki üretim otomasyonu devreye alınmakla kalmayacak; IFS sayesinde tam entegre bir sistem kurulacak.

ÜRÜN PORTFÖYÜ GENİŞLEYECEK

Uzun vadeli çalışmalarınız sadece et ve işlenmiş et ürünleri mi kapsıyor?

Çalışmalarımızın temel çıkış noktası Aytaç'ı temel gıdada mutfak ürünleri markası yapmaktır. Aytaç, füme et, darfresh vb. çağdaş tüketim alışkanlıklarına uygun ve sadece kendisi tarafından üretilen yeni ürünlerle barkotlu ürün sayısını 600'e çıkararak, ileri işlenmiş et ürünlerinden süte, ayçiçek yağından margarine, labne peynirden kahvaltı setlerine temel gıda maddelerinde zaten aranan bir marka durumundadır.

DARFRESH'Lİ ÜRÜNLER DAHA GÜVENLİ

Darfresh teknolojisinden biraz bahseder misiniz?

Darfresh, paketlenecek ürünün şeklini alarak adeta ikinci deri etkisi yaratan, su damlacığı oluşumuna izin vermeyen, uzun raf ömrü kazandıran bir paketleme teknolojisidir. Cryovac'la uzun bir geçmişe dayanan teknolojik ve ticari işbirliğimizle Darfresh'i, teknolojisi ve know-how'uyla birlikte Türkiye'ye Aytaç getirmiştir. Darfresh Avrupa'da çekirdek aile yapısına uygun bir ürün olarak benimsenmiş ve çok talep görmüştür. Artık insanlar şunu alalım da bir hafta tüketelim deme alışkanlığından şu öğünü nasıl kurtarırız diye düşünme noktasına geçmiştir.

Yıldızlı reklamlar sürecek

Demet Akbağ reklamlarının Aytaç'a yansıması nasıl oldu, gündeminizde yeni bir reklam yıldızı var mı ?

Demet Akbağ'la Aytaç olarak iyi bir iş birlikteliği gerçekleştirdiğimiz kanaatindeyiz. Reklamlarında ünlü kullanmayı tercih eden pek çok markaya baktığımızda ünlünün, ürünün veya markanın önüne geçtiğini görmekteyiz. Oysa biz bu dezavantajı hiç yaşamadık. Tam tersi Demet Akbağ, reklamlarında "a kalite" Aytaç ürünlerini öne çıkardı, sağılıklı, güvenli, hijyenik yapımızı tekrar vurguladı.

Yeni reklamımız daha önce belirttiğim Cryovac Darfresh teknolojisiyle üretilen ürünlerimizle ilgili olacak. Biz hiçbir zaman reklamlarımızda ünlü arayışı içinde olmadık. Elbette ünlülerin reklam filmlerine katkısı büyüktür. Ama biz sadece Aytaç'ın reklamını yapmayı değil, tüketiciyi bilinçlendiren içerikte reklamlar yapmayı hedefliyoruz. Örneğin Demet Hanım'la yaptığımız reklam tümüyle bu doğrultuda hazırlanmış bir reklamdı; merdiven altı ürünlere dikkat çeken, ileri işlenmiş et ürünlerinde entegrasyon üretimine vurgu yapan bir reklamdı. Yeni reklam çalışmalarımız da bu anlayış çevresinde sürecek.

Geri dön

Yazdır

Yukarı