В Южной Корее растет спрос на козлятину на фоне подготовки к полному запрету торговли и потребления собачьего мяса.
По данным Корейского института оценки качества животноводческой продукции, многие любители традиционных мясных блюд все чаще рассматривают козлятину в качестве альтернативы собачьему мясу.
На фоне увеличения спроса стоимость козлятины за последний период значительно выросла. В настоящее время цена килограмма мяса достигает почти 20 тысяч вон (около 15 долларов США), что почти вдвое выше прежних показателей.
Эксперты связывают рост цен с изменением потребительских предпочтений после принятия в стране закона, предусматривающего постепенный отказ от индустрии собачьего мяса.
Власти Южной Кореи ранее утвердили программу поэтапного закрытия ферм, боен и предприятий, связанных с производством и продажей собачьего мяса. Полный запрет должен вступить в силу после завершения переходного периода.
