Tahıl ürünleri: Kepek, yulaf gibi tahıllarla yapılan yiyecekleri uzun süre çiğnemek gerekir. Kilo almamak ve mideyi yormamak için uzmanların yavaş ve mümkün olduğunca çok çiğneyerek yenmesini önerdikleri düşünülürse, tahıl ürünlerinin de sağlığımız için faydalı olduklarını görürüz. Yüksek oranda lif içerdiklerinden bu besinler hazmı hızlandırır. Yemek olarak yenmediği takdirde tahılları bisküvi, ekmek gibi gıdalardan alabiliriz.

Kuru bakliyat: Mercimek, fasulye, nohut, bakla, soya fasulyesi... Her öğünde baklagillerden bir avuç yemek, vücudun ihtiyacı olan lifleri karşılamak açısından faydalıdır. Üstelik bu yiyeceklerin tok tutma özelliği de vardır. Kendi hacimlerinin 5 katı su emen bu gıdalar midede tokluk hissi yarattıkları gibi, sindirim sırasında tüm toksinleri ve artık maddeleri de temizliyor. Dengeli beslenmek için günde 50 gr. lifli besinler almamız gerekiyor. Baklagiller bu yönden çok zengin oldukları için günlük ihtiyacımızı karşılarlar. 100 gr. kurufasulyede 25 gr., kuru bezelyede 16.7 gr., mercimekte 11.7 gr., ekmekte ise 9.6 gr. lif bulunuyor. Baklagiller vücudumuzun günlük potasyum ihtiyacını karşılar. Baklagillerin içindeki protein oranını artırmak için kırmızı etle pişirmek gerekir.

Balık: Uzmanlar haftada üç kez balık yememizi öneriyorlar. Et kadar doyurucu, ama az yağlı olan balık tam bir mineral deposudur. İyot, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengin olan balık A, B ve PP vitaminleri de içerir. Etin ortalama olarak yarısı kadar kalorisi olan balığın hazmı da çok kolaydır.
(Devam edecek)

Yumurtalı bezelye salatası

Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış bezelye, 4 çorba kaşığı mayonez, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 çay kaşığı hardal, 1 çorba kaşığı ketçap, 6 adet yumurta, 3 adet haşlanmış patates, taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber.

Yapılışı: Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Bir kapta mayonez, hardal, ketçap, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Patates ve haşlanmış yumurtayı halka halka kesin. Bir kat haşlanmış bezelye üzerine mayonezli sos, bir kat patates ve yumurta dilimleri ve üzerine sos şeklinde bir kaba döşeyin. 1-2 saat dolapta bekletip servis yapın.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu