Bu günde artık mutfaklarımızda vazgeçilmezimiz haline gelen çelik tencerelerden bahsedelim. Çelik tencereler dibi en çabuk tutan kaplardandır. Bunlarla yemek pişirirken çok dikkatli olmamız gerekir. Bunun nedeni ise alevlerin rastladığı bölgelerin diğer bölgelere oranla daha çabuk ısınmasıdır. Hafif ateşte pişmesi gereken yiyecekler, zeytinyağlılar gibi pişme sırasında özen isteyen yiyecekleri çelik tencerede pişiriyorsanız, dibinin tutmaması için kap ile ateş arasına alev dağıtıcı bir levha yerleştirmekte fayda vardır. Diğer yemekleri pişirirken de yemek kaynamaya çıktıktan hemen sonra alevi en kısığa alıp pişirmek için biraz süre tanımamız gerekir.

Pratik bilgiler: Eğer dikkatinizden kaçıp çelik tencerenin dibini tutturduysanız tencerenin içine su koyup bir miktar çamaşır deterjanı ekleyin ve 10-15 dakika kaynatın. Göreceksiniz dibi tutan tencereniz kolayca temizleniyor.

Sebze buğulama

MALZEMESİ: 20 adet taze fasulye, 2 adet kabak, 2 adet sivri biber, 1 su bardağı haşlanmış mantar, 2 adet domates, 4 çorba kaşığı çiğ krema, 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, tuz.

YAPILIŞI: Kabakların kabuklarını kazıyıp halka halka doğrayın. Fasulyeleri de doğrayıp azıcık suda 10 dk. haşlayın. Isıya dayanıklı fırın kabına kabakları süzerek dizin. İnce doğranmış biberleri ve mantarları da üzerlerine ekleyin. Kremayı iyice çırpıp tuzunu ayarladığınız sebzelerin üzerine boşaltın. Domatesleri 4'e bölüp fırın kabına yerleştirin. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180° fırında 30 dakika pişirin.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu