Ebegümeci öncelikle sebze olarak bilinir ve kullanılır. Ispanak gibi pişen ebegümeci yaprağı yemeği bekletilmeden yenilirse kabızlığa karşı çok etkilidir. Tedavide ise çay gibi demlenirse gargara, çalkalama, banyo katkısı ve taze bitki lapası şeklinde kullanılır. Bitki öncelikle iltihaplı veya tahrip olmuş mukazanın tedavisinde kullanılır. Çay olarak demlenip içildiğinde mide mukoza iltihabı, mide ülseri, üst solunum yolları iltihabı ve bronşit gibi hastalıklarda oldukça başarılıdır. Bademcik iltihabı, ağız kuruluğu ve ses kısıklığına karşı da bitki çayları gargaraları şeklinde içilmelidir. Kaşınan ve yanan deri alerjilerinde hazırlanan ebegümeci çayı yıkamaları çok rahatlatıcıdır. Şiş el ve ayak kemikleri tedavisinde banyo katkısı olarak kullanılır. İki avuç bitki 2-3 litre suyun içinde 6-7 saat bekletilip 1 taşım kaynatılır. Süzülüp el dayanabilecek ısıdaki banyo suyunu ekleyip 15 dakika yaralı ya da şiş bölgeye banyo yaptırılır.

Öksürük, boğmaca ve astıma karşı ebegümeci çiçeği ve yaprağı, çuha çiçeği ve mayıs papatyası eşit olarak karıştırılıp çay şeklinde demlenir. Bal ile karıştırılıp tatlandırarak içilir. Bilinen hiçbir yan etkisi olmayan ebegümeci oldukça lezzetli bir bitkidir.

Ne dersiniz? Doğa mucizelerle dolu değil mi?

Ispanaklı makarna

Malzemeler: 1 paket makarna, 400 gram ıspanak, 1 çay bardağı dolmalık fıstık, 2 çorba kaşığı tereyağı, 6 çorba kaşığı krema, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı: Dolmalık fıstıkları teflon bir tavaya alın. Karıştırarak altın sarısı renk alana denk kavurun. Ispanakları yıkayıp, temizleyin. Köklerini kesin. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Ispanakları bu suya atıp, birkaç dakika haşlayın. Delikli kepçeyle sudan alın. Haşlanmış ıspanakları, dolmalık fıstıkların büyük bölümüyle birlikte mutfak robotuna atın. Karıştırarak püre haline getirin. Tavaya tereyağını alın. Ispanak püresini katıp, 1-2 dakika birlikte çevirin. Kremayı katın. Tuz ve karabiber ekleyin. Makarnayı haşlayın. Bu sosla karıştırın. Üzerine, kalan dolmalık fıstıkları ve kaşar peyniri rendesini serperek servis yapın.

Makarna Sosları: Makarnalara lezzet veren soslardır. Makarna çeşitlerine göre soslar da farklılık gösterir. Spagetti gibi uzun ve yuvarlak makarnalarda, sıvıyağla yapılmış soslar kullanılır. Domates sosları da spagettiler için vazgeçilmezdir. Erişte gibi yassı makarnalarda peynir, yumurta ve krema gibi yoğun kıvamlı soslar kullanılır. Burgu ve ince uzun makarnalar için, sulu sebzeli soslar idealdir. Mantı, midye gibi yuvarlak şekilli kısa makarnalarda etli ve sebzeli soslar tercih edilir.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu