Hayatımızı kolaylaştıran beyaz eşyaların başında buzdolapları geliyor. Buzdolaplarına olan ihtiyacımız, yaz aylarında had safhaya ulaşıyor. Besinlerin taze kalmasını sağlayan buzdolaplarını kullanırken, gerekli ayrıntılara özen göstermemiz, hem sağlığımız hem de cebimiz için son derece önemli. Buzdolaplarının sıcaklığı 4 dereceden düşük olduğunda, gıdalardaki bakteri miktarı düşeceği için hastalık kapma ihtimalinin düşeceği, buzluktan alıp buzdolabının içine koyacağınız bir kase buzun ise, enerji tasarrufu sağlayacağı biliniyor.

Her besin için ayrı bölüm

Çiğ gıdalarla pişirilmiş gıdaların ayrı ayrı bölümlerde muhafaza edilmesi dikkat etmemiz gereken hususların başında geliyor. Et, tavuk, balık, süt ve süt ürünleri gibi çabuk bozulabilecek gıdalar, pişirildikten birkaç saat sonra buzdolabına yerleştirildiğinde, bu ürünlerin tazeliklerini ve lezzetlerini yitirmeleri daha kolay engelleyebilirsiniz. Meyveleri meyve bölümünde, etleri buzlukta, hardalı kapakta, peyniri dolabınızın alt bölümlerinde muhafaza etmelisiniz. Artan yemeklerin kaç günlük olduklarına dikkat ederek yerleştirmeli ve yemekleri bir kereden fazla ısıtmamalısınız.

Enerjiden tasarruf edin

Evde kullanılan enerjinin yaklaşık yüzde 15'ini harcayan buzdolabını soba, radyatör, ocak gibi ısı yayan aletlerden uzak tutarsanız, enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. Mutfağınızın en serin köşesini buzdolabınıza ayırın. Çevresini 5 cm kadar boş bırakın. Böylece, buzdolabınızın çevresindeki hava akımı daha rahat sağlanabilir. Aksi takdirde enerji sarfiyatı 2-3 kat artacaktır. +5 derece buzdolabı için, -18 derece derin dondurucu için ideal sıcaklıklardır. Sıcak yemekleri buzdolabına koymadan önce soğutun.

Derin dondurucudaki buz kalınlığının 1 cm'yi geçmemesine dikkat edin. Buz kendiliğinden erimiyorsa senede en az iki kere buzdolabınızı temizlemelisiniz. Dolabın çalışma ömrü ortalama 20 yıldır ve eski dolaplar yenilerine göre iki kat daha fazla enerji harcar.

ÜRÜNLERİ NASIL SAKLAMALI?

Sağlıklı beslenmek için et, balık gibi ürünlerin havayla teması engellenmeli ve 3 günden fazla dolapta tutulmamalı. Meyvelerin çürümemesi için dolaba koymadan önce meyveleri yıkamayın. Peyniri, ikramdan yarım saat önce dolaptan çıkartın. Buğday kepeği, mantar, süt, ekmek, reçel, makarna, pirinç, hardal, konserveler, yumurtalar, sebzeler buzdolabında saklanabilecek diğer ürünlerdir.

Sarmısak, muz, soğan ve pırasalar, mayonez, patates, pancar gibi gıdaları buzdolabında saklanmayın. Donmuş ürünleri mikrodalga fırında, soğuk suda veya yine buzdolabında çözmeyi tercih edin. Ancak asla buzu çözülmüş ürünleri tekrar buzluğa koymayın. Buzdolabına konulan yiyeceklerin üzerini kağıt, aliminyum veya plastikle kapatmak sağlınız için daha yararlı olacaktır.