Okulların açılmasıyla piyasanın canlanmasını ve tüketime bağlı olarak yumurta fiyatlarının yükselmesini bekleyen tavukçuluk sektörü, yumurta üretiminin fazla olması ve arz-talep dengesinin bozulması nedeniyle umduğunu bulamadığı için umutlarını kışa erteledi. Konya'nın Ereğli İlçesi'nde kurulu Kamtav Tavuk-Yumurta ve Mamülleri Üretim ve Pazarlama A.Ş. Genel Müdürü İsmail Sarıcan, bu dönemde aylık kişi başına düşen yumurta tüketiminin 12'den 4'e kadar düştüğünü belirtti.

Tüketimin artmasına rağmen arz-talep dengesinin bozulmasının yumurta fiyatlarını beklenenin çok altına düşürdüğünü ifade eden Sarıcan, bugün 100 bin lira olması gereken bir yumurtanın toptan fiyatının 65-75 bin lira civarında oynadığını bildirdi.

Okulların açılmasıyla yumurta piyasasında bir canlanma beklediklerini, ancak beklediklerini bulamadıklarını kaydeden Sarıcan, "Bugünlerde fiyatların artması eldeki yumurta stokunun erimesine bağlı. Bunun içinde umudumuzu, sebzelerin ve süt ürünlerinin pahalanmasıyla, vatandaşların yumurtaya yöneleceği kış aylarına erteledik. Kışın işletmelerin deposunda beklettiği yumurtaları tüketmesiyle fiyatların normale dönmesini bekliyoruz'' diye konuştu.