Bir kahvenin kırk yıl hatırı var derler, neden söylenmiş bu atasözümüz? Zamanında Türk kahvesinin Türk insanının üzerinde o kadar büyük etkisi varmış ki; iki yabancı kişi beraber bir fincan acı kahve içerse üzerindeki hatırı uzun süre devam edermiş. Son zamanlarda ekspresso, cappucino, neskafe gibi filtreli kahvelerin her yeri sardığı bir ortamda, bizim Türk kahvemizin her geçen gün ikinci plana atıldığını görmekteyim. Hatta zaman zaman yurt dışına çıktığımda aynen yoğurdumuza olduğu gibi Türk kahvemize de başka ülkelerin, -özellikle Yunanistan- sahip çıkmasını üzüntüyle takip etmekteyim.

Bu kendi öz kültürümüz olan önemli ve değerli kahvemize toplum olarak sahip çıkmalıyız. Türkiye'de en lüksünden en vasatına kadar gittiğimiz her yerde içecek olarak filtre ve hazır kahvelerden ziyade, ısrarla Türk kahvesi isteyip, özellikle sade kahve içmemiz gerekir. Böylece müessese sahibi farkında olmadan bilinçlenip, müessesesinde Türk kahvesi bulundurmak zorunda kalacaktır.

Ben mutlaka her gün güne sade Türk kahvesi ile başlarım. İçtiğim Türk kahvesi sonucunda zihnimin daha fazla çalıştığını, vücudumun daha fazla dinç olduğunu hissediyorum. Sizlere de her gün sade Türk kahvesi içmenizi tavsiye ederim. Özellikle "Neden sade Türk kahvesi?" derseniz, kahve tiryakileri kahvelerine kesinlikle şeker atmazlar. Çünkü kahveye atılan şeker, kahvenin kendine has olan aromasını ve tadını yok eder.

Yarın: Türk Kahvesinin insan sağlığına etkisi

RAMAZAN BİNGÖL

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu