23:20 / Kanal 7
Her hafta bir iş kolunun hikayesini ekranlara getiren Yitik Şehrin Figüranları'nda seyyar çiğköfte satıcılarının dünyası var.

Programda trajik, trajik olduğu kadar da komik bir hikaye yeralıyor. Yitik Şehrin Figüranları, bu hafta çiğköfte ustalarından biri olan Safo Ağa'nın hayat hikayesini anlatıyor izleyenlere. Urfa'daki köyü baraj altında kalınca köylüsüyle birlikte İstanbul'a göçen Safo Ağa 'Züğürt Ağa' filmindeki gibi bakkallıktan manavlığa kadar pek çok iş kurmayı denemiş, fakat başarılı olamamış.

Marabaları birer birer iş bulurken o tek becerisi olan çiğköfteciliğe soyunmuş. Şimdiki mesleği seyyar çiğköftecilik. Bu traji-komik hikayeyi içindeki dramı öne çıkararak izleyenlere sunacak olan programda, mesleğin kısa öyküsü de yeralıyor. Standart bir kazançları olmayan ve günde bir kaç milyon kazanabilmek için sabahtan akşama kadar çalışan çiğköftecilerle, köfteciliğin inceliklerini konuşan belgesel ekibi, kullanılan malzemeleri, çiğköftede acı biberin (isot) ve baharatın önemini, çiğköfte alışkanlığının toplumdaki yerini inceledi.