[ Yeni Safak Online - Hayat

Gıdanız zehir olmasın

Son günlerde artan gıda zehirlenmeleri karşısında siz de kişisel önlemler alabilirsiniz. İl Sağlık Müdürlüğü, yiyeceklerin, sağlığımız için tehlike oluşturmasını engelleyecek önlemleri madde madde sıraladı.

Son günlerde gıda zehirlenmeleri ile sıkça karşılaşılması İl Sağlık Müdürlüğü'nü de harekete geçirdi. İl Sağlık Müdürü Osman Karaaslan, yaptığı yazılı açıklamada, su ve gıdalarla bulaşan hastalıklar ile besin zehirlenmelerine dikkat çekerek, il genelindeki önlemleri gözden geçirdiklerini, denetimleri yoğunlaştırdıklarını söyledi. Zehirlenmenin, gıdaların yenilmesinden belirli bir süre sonra bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi ve bazen ateş, görme-işitme gibi hareket ve sinir sistemi bozuklukları şeklinde kendini gösterdiğini belirten Karaaslan, elverişsiz şartlarda üretilen gıdalar ve suların bazı bulaşıcı hastalıklar ile bağırsak enfeksiyonlarına yol açtığını kaydetti.

Hijyen çok önemli

Karaağaç, gıdaların, kaynağı bilinen veya en azından güvenilir yerlerden alınması gerektiğini vurgulayarak, "Sokaklarda satışa sunulan her türlü yiyecek ve içecek maddesinden kaçınılmalıdır. Alınan gıdalar uygun saklanma koşullarında ve hijyenik şartlarda tüketilmelidir" dedi. Karaağaç, vatandaşların, gıda maddeleri veya satış yerlerinde gördükleri her türlü olumsuzluğu, "184" numaralı Çevre Sağlık Hattı'na telefonla bildirebileceklerini de sözlerine ekledi.

YİYECEKLERİ SATIN ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Amblajı yırtılmış, bombe yapmış, etiketsiz, imal ve son kullanma tarihi bulunmayan ambalaj ve etiketi üzerinde ithalat ve üretim izninin tarih ve sayısı yer almayan gıdalar tüketilmemeli.

Isıtma işlemi mikroorganizmaları öldürür, bu nedenle pişmiş yemekler derhal tüketilmeli.

Konserveler hazırlanırken gereği kadar yüksek sıcaklıkta yeterli zaman tutulmazlarsa toksin birikir.

Soğuk servis yapılacak gıdalar 7 derecenin altında, sıcak servis yapılacak gıdalar 60 derecenin üstünde muhafaza edilmeli. Artan yiyecekler saklanacak ise çabuk soğutulmalı.

Soğukta korunması gereken et, tavuk, balık gibi maddeler, kesinlikle buzdolabı şartlarında satışa sunulan yerlerden alınmalı.

Peynir, tereyağı ve yoğurt gibi ürünlerin ambalajında, 'pastörize' ibaresi aranmalı.

Pasta, simit gibi unlu mamuller, Sağlık Müdürlüğü'nden izinli olan yerlerden alınmalı.

Donmuş gıdaların ambalajlarında karlanma varsa satın alınmamalı ve evde çözülmeden tüketilmeli.

19 litrelik polikarbon damacanalarda içme suyu satın alınırken mutlaka Sağlık Bakanlığı ruhsatlı, logolu kapaklı ve emniyet bantlı olmasına dikkat edilmeli.

Küflenmiş gıda maddelerinin, küf tabakası alındıktan sonra kalan kısmı tüketmek sakıncalıdır.

Jennifer Lopez çarşaf Götürüyor
Ünlü yıldızların şaşırtan sırları "peoplenews" sitesinde yer aldı.Jennifer Lopez'in kaldığı otellerdeki çarşafları beraberinde götürdüğü, Julia Roberts'ın de evdeki tüm işleri kendisinin yaptığı ve çok iyi örgü ördüğü ortaya çıktı. Internetteki "peoplenews" sitesinin haberine göre, ünlü şarkıcı Jennifer Lopez, kaldığı her otelde ilginç isteklerde bulunuyor. Lopez, daha önce, otellerde yanındaki çalışanları ve kendisi için 8-10 oda ayırttığı ve taze beyaz çiçeklerle süslenmesini istediği yönündeki söylentileri reddetmişti. Sanatçının kaldığı bütün otellerin yetkilileri Lopez'in otellerinden ayrılırken yanında odadaki çarşafları da götürdüğünü belirtirken, şarkıcının vereceği cevap merak ediliyor. Hollywood'un en çok kazanan aktrisi Julia Roberts ise evinde bütün işleri kendisinin yaptığı ve örgü örmeyi çok sevdiği itirafında bulundu. Temizliği başka birisine yaptırmaktan büyük sıkıntı duyduğunu ifade eden güzel yıldız, "Ev işlerini kendim yapıyorum ve kesinlikle yüksünmüyorum" dedi.

2 Temmuz 2001
Pazartesi