Horlayan kişiden çok, çevresindekini rahatsız eden "horlama"ya çareler aranıyor. Uzmanlar, horlamanın "gülünç" birşey olmadığını vurgulayarak, tedavi için öncelikle kişinin bazı önlemler alması gerektiğine dikkat çekiyorlar.

Dünyanın en sevilen lezzetlerinden biri olan dondurma bugün dünyanın her yerinde dört mevsim keyifle tüketilen bir gıda. Bu tadın nerede ve nasıl ortaya çıktığı araştırıldığında birçok efsane ve mit ile karşılaşılıyor.

Dünyanın her ülkesinde dondurma hakkında ilginç hikayeler anlatılmasına rağmen bu hikayelerin hiçbiri dondurmanın yapılışını, tariflerin içeriğini doğrulayacak herhangi bir tarihsel kanıta sahip değil.

Örneğin, Roma İmparatoru Neron'un bir çeşit buzlu dondurma yediği söylenir. Çinliler'in de yüzyıllar öncesinden dondurma yaptıkları iddia edilir. 1296'da Marco Polo'nun Çin'deki dondurma tariflerini beraberinde Venedik'e getirdiği ve daha sonra da Fransız 2. Henri ile evlenen İtalyan Catherine de Medici'nin ahçıları tarafından Fransız Meclisi'ne tanıtıldığı anlatılır.

Dondurmanın tarihsel evrimi

Yapılan araştırmalar dondurmanın tarihçesinin evrimsel olduğunu ortaya çıkartıyor. Dondurmanın doğuşu; buz ve karla soğutulmuş içeceklere, yarı dondurulmuş limonatalara, su dondurmasından süthane dondurmasına kadar dayanıyor.

En büyük dondurma pazarı

Asya'da; Kore ve Çin'de 6.yy'dan bu yana buz kullanılmaktadır. Korelelilerin "Sudan" adında buzla soğutarak yenen tatlıları da vardı. Günümüzde Asya, dünyada en hızlı gelişen dondurma pazarına sahiptir. İspanya'da dondurma 17.yy'dan bu yana bilinmektedir. Pazar açısından ABD'ye yakın olan Latin Amerika, iklimi açısından da dondurma yemeye elverişlidir.

Anadolu'da tarih boyu dondurma

Anadolu'da yüzyıllar öncesinden gelen şerbet, kar ya da buzla soğutulmuş tatlı içecekler içme alışkanlığı vardı. Osmanlı Devleti'nin ilk zamanlarında buz Anadolu düzlüklerinden toplanıp buz mahzenlerinde depolanırdı. 17.yy'da kar ticareti yapan "karcı"lar İstanbul'da önemli bir profesyonel gruptu. Kar, Anadolu'dan diğer bölgelere katırlarla nakledilir ve konsantre üzüm suları ile karıştırılıp dondurma benzeri buzdan tatlılar elde edilirdi.