Hayvansal yağlardan uzak durun. Tereyağı, kuyruk yağı ve iç yağı, hem kolesterol, hem de doymuş yağları yüksek miktarda içerir. Kalbiniz için beslenmenizde çoklu doymamış yağlar bakımından zengin yağlar ve bu bitkisel yağlardan üretilen margarinleri tercih edin.

Sebze, meyve ve tahıl ürünlerini bol bol tüketin. Vitamin ve posa bakımından zengin bu yiyecekler, kalbinizin dostudur.

Kırmızı et, salam, sosis gibi şarküteri ürünlerinden kaçının. Tavuk ve balık eti, kırmızı ete göre çok daha az doymuş yağ ve kolesterol içerir. Ayrıca birçok balık doymamış yağlar bakımından zengindir.

Kolesterol deposu yiyecekleri tanıyın. Karaciğer, böbrek, yürek, dalak gibi sakatatlarla, karides ve kalamar gibi deniz ürünleri en önemli düşmanlarınız.

Tansiyonunuzu yükseltmeyin. Yemeklerinizde mümkün olduğunca tuzdan kaçının, taze otlar ve baharatlara yönelin. Tuz, yüksek tansiyona neden olur.

Stresle mücadele edin. Stres, kalp hastalıklarına neden olan önemli risk faktörlerinden biridir.

Sigarayı yaşamanızdan uzak tutun. Damar sertliğine neden olan sigara, yalnız kalp sağlığınızı değil, vücudunuzu da birçok açıdan tehdit eder.

Hareketsiz kalmayın. Haftada en az iki kez egzersiz yapın.

Kaşarlı poğaça

Malzemeler: 2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 fıske tuz, alabildiğine un, 1 yumurta sarısı.

İçi için: 2 adet haşlanmış patates, biraz beyaz peynir, biraz kırmızı pul biber.

Hazırlanışı: Sıvı yağ, su, rende peynir, sirke ve tuzu un ilavesi ile yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 30 dk. dinlendirin. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesi beyaz peynir ve kırmızı pul biber ile karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve açın. İçine hazırladığınız içten yerleştirip, kapatın. Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp orta ısılı fırında 10-15 dk. pişirin.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

• Sebze çorbası • Tavuk şinitzel • Şehriye pilavı