Birçok kültürel değeri kaybettiğimiz şu dönemlerde, bizim için bu kadar değerli ve kutsal olan ekmeğe de maalesef gerektiği kadar değer veremiyoruz. Tahminlere göre Türkiye'de 1 günde 91 milyon ekmek üretiliyor, ve bunun yaklaşık 12 milyonu da çöpe atılıyor. Sadece İstanbul'da 700 bine yakın ekmek çöpe gitmektedir.

Attığımız her ekmeğin bize ve memleketimizin ekonomisine verdiği zarardan başka, maneviyatımıza verdiği zarar da çok büyüktür. Memleketimizde, işyerlerimizde ve evlerimizde bereketin azlığının bir diğer etkeni de bu olsa gerek.

Ekmeğe hürmet ediniz. Çünkü ekmek, semavat ve arzın bereketidir. Kim sofradan düşen kırıntıları yerse affolunur. (Hadis-i Şerif)

EKMEK TATLISI

Malzemeler: Etimek veya ekmek – 1 kg toz şeker – 5 su bardağı su – 1 kg süt – 2 çorba kaşığı irmik – 2 çorba kaşığı nişasta – 1/5 paket margarin (oda sıcaklığında) – 2 paket vanilya – 8 çorba kaşığı şeker – 1 portakal veya limon kabuğu rendesi Yapılışı: Ön hazırlık olarak, etimekleri veya fırında kızarmış ekmek dilimlerini tepsiye dizelim. 1 kg şekeri 5 su bardağı su ile kaynatalım. Şerbet ılıyınca ekmek dilimlerinin üzerine gezdirelim ve bekletelim. Ayrı bir tencereye 2 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı irmik ve 8 çorba kaşığı şeker ekleyerek karıştıralım. Ardından sütü ekleyip ağır ateşte ve karıştırarak koyulaşıp üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp soğuduktan sonra içine 1/5 margarini ve vanilyaları ekleyip, 1 portakal veya limon kabuğu rendesini de ekleyip mikserle krema kıvamına gelene dek çırpalım. Bu kremayı ekmeklerin üzerine gezdirip üzerine hindistan cevizi serpelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

RAMAZAN BİNGÖL

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu