Dar gelirlileri de müşteri portföyü içine almak isteyen hipermarketler, rafların en alt bölmesini "en ucuz'' adı altında bu kesime ayırırken, yüksek gelirlilere de özel ürünler sunuyorlar. 15 temel gıda maddesinden birer kilo satın alınmak suretiyle bir file, "en ucuz" ürünler rafından 33 milyon 200 bin lükslerinden satın alınması halinde ise 214 milyon 250 bin liraya doluyor.

Hipermarketler, peynir alacak dar gelirlilere kırık ya da az yağlı, kırmızı ya da beyaz et alacaklar için de kemik ağırlıklı "çorbalık" adı verilen ürünler sunuyorlar. Peynirin kilosu 2 milyon 600 bin liradan, çorbalık kırmızı et 2 milyon 750 bin liradan, çorbalık tavuk ise 900 bin liradan satılıyor.

Bu arada yüksek gelirli ise peynir ihtiyacını kilosu 77 milyon lira olan İtalyan Permasan, et ihtiyacını ise 20 milyon liraya kuzu bonfile ile karşılayabiliyor. Yüksek gelirliler için hazırlanan özel raflarda, organik tarım ürünleri bulunuyor.