Cette proposition législative, qui doit être rendue publique mercredi et qui sera ensuite débattue par les Etats membres et eurodéputés, s'inscrit dans le cadre du Pacte vert européen.
Ces chiffres sont calculés "par habitant" pour prendre en compte les différences de population.
"Prévention du gaspillage"
En revanche, aucun objectif n'est assigné au secteur agricole, soumis aux aléas des cultures et susceptible d'utiliser ses déchets comme engrais ou pour produire du biogaz.
La proposition prend pour référence le premier exercice de collecte de données sur le gaspillage alimentaire à travers l'UE en 2020, selon une méthodologie harmonisée et en recourant à des échantillons représentatifs pour mesurer les déchets des ménages. Ce suivi statistique, pérennisé, permettra de mesurer les évolutions année après année.
Plus de la moitié (70 kg par habitant) étaient dus aux ménages, et 20% à l'industrie agroalimentaire (26 kg). Suivaient le secteur agricole (14 kg), les restaurants et services de restauration (12 kg) et les commerces et distributeurs (9 kg).