Kilogramı 40-60 lira arasında değişen baklavaya yurt içinin yanı sıra yurt dışından da ilgi gösteriliyor.
Kurban Bayramı öncesi
Şanlıurfalı baklavacılar,
yurt içi ve yurt dışından gelen yoğun talebi karşılayabilmek için çaba harcıyor.
Kente özgü sade yağ, sert buğday unu ve Şanlıurfa'da yetişen fıstık kullanılarak yapılan baklava, bayramda misafirlere ikram edilen tatlıların başında geliyor.
- Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla çalışmalarını hızlandıran baklava ustaları, özellikle gece saatlerinde çalışarak siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Sıcak havanın da etkisiyle yaz aylarında bekledikleri ilgiyi bulamayan baklavacılar, bayramda yapacakları satışlarla bu kaybı telafi etmenin hesaplarını yapıyor.
Kilogramı 40-60 lira
arasında değişen baklavaya yurt içinin yanı sıra yurt dışından da ilgi gösteriliyor.
Yaklaşık
41 yıldır baklavacılık yapan Mehmet Üstüneller,
baklavanın ülkenin en önemli kültür değerlerinden birisi olduğunu söyledi.
Türkiye'nin önemli lezzetlerinden baklava kültürünü sürdürebilmek adına çalıştıklarını ifade eden Üstüneller, kaliteden taviz vermeden ve bir katkı maddesi kullanmadan baklava ürettiklerini aktardı.
"Kendi ürettikleri baklavanın organik olduğunu" ve tüm malzemesinin başta sade yağ olmak üzere Şanlıurfa'ya özgü ürünlerden yapıldığını dile getiren Üstüneller, şöyle konuştu:
#Baklava
#Kurban Bayramı
#Mehmet Üstüneller
7 yıl önce
