Duman, anket sonucunda, “Türklerin geninde kahvenin sert, doyurucu, damakta kalıcı ve rahatlatıcı etkisinin önemi büyük. Biz Türkler aromasız kahveleri daha fazla tercih ediyoruz. Aslında bizim Türk kahvesinin sade ve keskin tadı diğer kahve çeşitlerinde ana lezzet olarak aranıyor” tespitlerinin ortaya çıktığını anlattı.
Sektörün gençliğin bu talebini fark etmesi gerektiğini anlatan Duman, bu yönde ürün geliştirmek için çalışma başlattıklarını söyledi. Sunum olarak batı kahvelerinin çekiciliğini Türk usulü kahvelere uyarladıklarını dile getiren Duman, “Batıdaki sunumu ve sosyal ortamı seven ama damak tadı açısından klasikten yana olan üniversiteliler için oryantalist kahveyi geliştirdik. Tat geliştirme çalışmaları devam eden ancak, son aşamalarına geldiğimiz oryantalist kahveyi bahar döneminde üniversitelilere ulaştırmayı hedefliyoruz. Bu kahve hem sıcak, hem soğuk versiyonu ile sunulacak” dedi.
