640 çeşit turşu patent bekliyor

ODTÜ Kimya Mühendisliği mezunu 62 yaşındaki Koca, karaca ağaç, horozibiği kökü, söğüt kabuğu, aspir, hindiba ve laden gülü gibi bitkilerden yaptığı 640 çeşit “simbiyotik turşu” için patent alacak. İnsan sağlığına büyük faydası olan probiyotik ve prebiyotiklerin bir arada kullanılmasının “simbiyotik” olarak nitelendirildiğine dikkati çeken Koca, “Simbiyotik ürünlerin kullanımı daha da yaygınlaşacak. Hedefimiz Türkiye florasında 8 bin çeşide ulaşmak” dedi.