2019 yılında çekilen ve çok ödüllü Makedon belgesel filmi Honeyland’ı (Bal ülkesi) izlemediyseniz izleyin derim.
**
Konunun uzmanlarından öğrendiklerimizi paylaşalım.
Türkiye doğal zenginliği ile tam bir bal ülkesi.
**
Yani üretilen bir gıda ürününün içine daha ucuz maddeler karıştırma yoluyla hile yapmanın, aldatmanın adıdır tağşiş.
Çin’in taklit ballarıyla baş edemeyince Çin’den ithalatı yasaklamışlar.
**
Türkiye dünya çam balı üretiminin yüzde 92’sini tek başına yapıyor.
Üretimin yüzde 90’ından fazlası ihraç ediliyor.
Ve çam balı Türkiye’nin her yerinde yetiştirilebiliyor.
**
Tüketici denilen vatandaşın bilinçli olması ekonominin sağlıklı işlemesinin en önemli faktörü ama bunu bir tek tüketici denilen vatandaş bilmiyor.
**
Bu yazılım sayesinde, Türkiye çapında tüm vasıflarıyla, hangi kovanda nasıl bal üretildiği bilinecek.
Örneğin manuka balının 250 gramı 85 euro. Bizim kestane ve meşe ballarımız manuka balından vasıflı olmalarına rağmen o fiyatlara satılamıyor.
Yani birçok üründe olduğu gibi balda da katma değer sorunumuz var.
Bal üreticilerinin eğitimsizliği de çok büyük sıkıntı.
**
2017 yılında 23,4 milyon dolarlık 6 bin 500 ton bal ihraç edilmiş.
**
Yediğimiz her 3 üründen biri arılar sayesinde soframıza geliyor.