Eyüpsultan sırtlarındaki Piyerloti kahvesi, Haliç'e ve geri planda Galata silüetine hakim noktada bulunmasıyla Fransız yazar Pierre Loti (1850-1923) için ilham kaynağı olmuş ve adını buradan almış. İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden düzenlenen kahve, 19. yüzyılda Rabia Kadın Kahvesi imiş. Kahvehanenin, Vahidizade ailesinden olan ve 1762'de vefat etmiş Rabia Kadın'ın adını neden aldığı bilinmiyor. Kahvehanenin 1880'de Ragıp Ağa adında bir Bulgaristan göçmeni tarafından açıldığı ve o zamanki adının Ragıp Ağa olduğu da rivayetler arasında. Bugün, İstanbul Büyükşehir Belediyisi, Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu'ndan onaylı projeler doğrultusunda Piyerloti Kahvesi ve Çevre Düzenlemesi İnşaatı çerçevesinde 9 konaklama binası ve pansiyon, kafeterya, lokanta, çarşı ve kahve binası yapılıyor. Konaklama tesislerinde 84 adet oda bulunuyor. Çevre düzenlemesi sona erdiğinde burası bir kültür, dinlenme ve konaklama merkezi olarak hizmete girecek ve İstanbullular yorgunluklarını parke taşlardan büyük bir sukünetle çıkacakları Piyerloti'de çaylarını yudumlamanın zevkiyle unutacak.