Yılmaz YILDIZ / İSTANBUL
Almanya ve İsviçre gibi AB ülkelerinin 1994 yılında Türkiye'den ihraç ettikleri biberleri geri gördermesine neden olan kanserojen madde aflatoksin, son dönemde incir ve fındık ile yeniden gündeme geldi. Asıl işi makina imalatı olan biber üreticisi Müsan'ın Pazarlama Müdürü Şafak Kordel, Türkiye'de tüketilen kurutulmuş kırmızı biber ve baharatların yüzde 95'inin aflatoksin içerdiğini söyledi.

Konuyla ilgili olarak gazetemize çarpıcı açıklamalarda bulunan Müsan Pazarlama Müdürü Şafak Kordel, Müsan'ın asıl işinin anahtar teslimi fabrikalar yapmak olduğunu, biber işine Tübitak'ın isteği doğrultusunda, 1996 yılında, aflatoksinsiz biber üretimi sağlayacak makina geliştirmek üzere girdiklerini ifade söyledi. Kordel, toplam 2 milyon dolar yatırım yaptıklarını bildirerek, "Şu anda Türkiye'de Müsan dışında aflatoksinsiz üretim yapan tesis yok. Doğal şartlarda kurutulan ürünlerde aflatoksin kesinlikle oluşur. Raporlarla sabit, 15-20 kat aflatoksin olan biberler var" dedi.

Yasaya göre suç işleniyor

Aflatoksinli biberlerin üretim ve satışının 1998 yılında çıkarılan Kanun Hükmünde Kararname (KHK) ve halen yürürlükte olan Gıda Kodeksine göre suç olduğunu söyleyen Kordel, "Bizim amacımız biber satmak değil, yurdu bu tesislerle donatmaktı ama biber üreticileri halkın sağlığını düşünmeyi tercih etmediler. Bu yüzden mücadele veriyoruz" dedi.

Aflatoksinli biberlere karşı mücadelelerini anlatan Kordel, şunları söyledi:

"Madem ki bu işte bulunuyoruz, biz haksız rekabetle karşı karşıyayız dedik ve Türkiye'nin en büyük biber üreticisi olan firma için suç duyurusunda bulunduk. Mahkeme, bu firmanın ürünlerinin imha edilmesi yönünde karar verdi" dedi. Kordel ayrıca sucuk, pastırma, salam gibi biber içeren ürünlerde aflotoksin içeren bibere benzer farklı şeyler kullandıklarını iddia eden Kordel, şu sıralarda çay üzerinde aflatoksin araştırmaları yürüttüklerini sözlerine ekledi.