Çorba sadece tadıyla değil, besleyici özelliği ile de sofralarımız için vazgeçilmezler arasında gelir. Çorbalar, özellikle sebze çorbaları, lif, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin; yağ ve içerdikleri kalori miktarı da oldukça düşüktür. Son dönemde Fransız yetişkinlerin çorba tüketimi ile folik asit (B6 ve B9 vitaminleri), beta-karoten, C ve E vitaminlerinin vücutta bulunmaları arasındaki ilişki incelenmiş ve çarpıcı bulgular ortaya çıkarılmıştır. 7,5 yıl boyunca toplam 13.000'den fazla Fransız yetişkin üzerinde yapılan araştırmada alınan gıda kayıtlarına göre; çorba tüketiminin alınan vitaminler açısından etkisi kayda değerdir. İşte araştırmadan ilginç sonuçlar;

ERKEKLER, KADINLARA ORANLA DAHA DÜZENLİ ÇORBA İÇİYOR

ÇOCUKLARIN YÜZDE 95'İ ÇORBA İÇMEYE BAYILIYOR

Çorba, büyüme ve gelişme çağındaki çocukların beslenmesi açısından da son derece önemlidir. Özellikle küçük çocuklar, gıda alımları açısından ebeveynlerine bağımlıdır. Anne ve babalar bilinçli beslenme hakkında ne derecede eğitimli ve ne oranda sağlıklı besleniyorsa; çocuklar da o şekilde beslenecektir. Büyük çocuklarda ise belli bir yaş dönemini atlattıktan sonra, yeme alışkanlıkları ebeveynler yerine daha çok, arkadaşlarının yeme alışkanlıklarına uyum gösteriyor. Çocukların genellikle, sağlık açısından çok faydalı olan - özellikle sebzeleri - sevmediğini düşünürsek; mis gibi ve sıcacık bir çorba, onların büyüme ve gelişme döneminde alması gereken minimum sebze ve besin öğesi ihtiyacını karşılayacak; vitamin ve mineraller açısından zengin, en güzel alternatiftir. Üstelik yapılan araştırmalara göre; çocukların %95'i çorba içmeyi seviyor.