[ Yeni Safak Online - Sağlık

Kanser meyve
ve sebze sevmez

Yaz meyve ve sebzeleri hem sizi hastalıklardan koruyor hem de ideal kilonuzu korumanıza yardımcı oluyor. Yaz aylarında meyve-sebze çeşidindeki artışlardan yararlanmak gerektiğini belirten Diyet ve Beslenme Uzmanı Seçil Kenar, "Kanser, kalp ve sindirim sistemi gibi hastalıklardan korunmak için bol bol sebze ve meyve tüketin" önerisinde bulunuyor.

Yaz aylarında tüketilen gıdalar hem yazı daha sağlıklı geçirmenizi hem de ideal kilonuzu korumanızı sağlıyor. Yaz aylarında meyve-sebze çeşidindeki artışlardan yararlanmak gerektiğini belirten Diyet ve Beslenme Uzmanı Seçil Kenar, "Yaz aylarında meyve ve sebzeler günde 6-7 öğün tüketilmelidir. Başta kanser, kalp hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları gibi bir çok hastalığın önlenmesinde, kan şekerinin düzenlenmesinde, kabızlık gibi hastalıkların engellenmesinde meyve ve sebzeler büyük rol oynamaktadır. Ayrıca yine bu aylarda antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine de özen gösterilmelidir. Yeşil biber, maydanoz, çilek, erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandır. Yumurta, süt ve türevleri, havuç, kayısı gibi besinlerde bulunun A vitamini ve tahin, kurubaklagil, fındık, badem gibi yağlı tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini antioksidandır. Bu gıdaların özellikle yaz aylarında sıkça tüketilmesini öneriyoruz."

Bol bol su tüketin

Yaz aylarında sıcaklığın artması ile birlikte vücuttan ter ile öncelikle sıvı, potasyum ve sodyum gibi bir çok minerallin kaybedildiğine dikkat çeken Kenar şunları söyledi: "Yazın sıcaklarında etkisiyle vücutta fazla su kaybı meydana gelmesi sonucunda bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri baş gösterebilir. Özellikle yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak amacıyla günde 2,5-3 lt. su içilmelidir. Yine yaz aylarında egzersiz ve spor yapılırken kış aylarına göre daha fazla sıvı kaybı yaşanacağı için egzersize başlamadan 15 dk. önce 1-1,5 bardak, egzersiz sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım bardak su içilmesini tavsiye ediyoruz. Ancak unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta ise aşırı su tüketiminin getireceği zararlardır. Vücudun ihtiyacından fazla su tüketmesi böbreklerin zarar görmesine ve vücutta ödem oluşmasına neden olabilir."

Hamur işinden uzak durun

Yaz aylarında artan hava sıcaklığının bir çok hastalığın nüksetmesine sebep olduğunu söyleyen Kenar, yazın nasıl beslenilmesi gerektiği hususunda şu bilgileri veriyor:

Kızartmalar, aşırı yağlı gıdalar, sakatatlar yerine ızgara, buğulama, haşlama olarak hazırlanmış, yağı alınmış etleri tercih edin.

Bağışıklık sistemi, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmada görevli Omega-3 yağ asitlerini içeren balığı haftada 2 kez tüketin.

Kışa göre tabaklarınızdaki yemek porsiyonlarını daha küçük tutun.

Kan şekerinin hızla yükselip, hızla düşmesine sebep olan yağlı, şekerli, ağır tatlılar yerine protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de zengin olan dondurma veya sütlü tatlıları tüketin.

Karbonhidrat (şeker) kaynağı olarak yağlı, kızartılmış, ağır olan hamur işleri yerine kan şekerinizi daha iyi düzenleyen kepekli ekmek, bulgur, kepekli makarna gibi gıdaları tüketin.

Yağ oranı yüksek gıdalar yerine bağırsakların çalışmasını kolaylaştıran, doygunluk veren salata, tam buğday ekmeği, sebze yemekleri, meyve gibi posalı gıdaları tercih edin.

Serinlemek için içtiğiniz gazlı, şekerli, kafein içeren içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu, soda ve bol su tüketin. Kafeinli içecekler uykusuzluk ve kalp çarpıntısına yolaçar.

ÇİLEK, SİGARAYA BİREBİR

Sebze ve meyvelerin insan hayatında ilaç kadar önemli olduğunu belirten Doğal Tıp Derneği Başkanı Dr. Ender Saraç, günde yarım kilo sebze ve meyve tüketilmesini tavsiye ediyor. Yaz meyvelerinden 20 kiraz aspirin niyetine yenilirken, çilek sigara dumanının etkilerini azaltıyor. İşte uzmanların hastalığa göre meyve ve sebze tavsiyeleri:

Çilek: Sigara dumanının etkilerini azaltır. Sigara içilen bir odadayken gün boyunca ağza iki çilek atılması tavsiye edilir.

İncir: Bağırsakları çalıştırır, enerji verir.

Elma: Böbreklerin temizlenmesine, sindirim rahatsızlıklarının kontrol edilmesine yardım eder.

Kayısı: Kan yapıcıdır. Güzel bir cilt ve saça olumlu etkisi vardır. Kanserin önlenmesinde yardım eden iyi bir karotenoid kaynağıdır.

Muz: Kalbe ve kas sistemine yararlıdır. Yorgunluğa ve ishale birebirdir.

Vişne: Mineral ve vitamin deposudur. Koyu renkli vişneler, açık renklilere oranla daha fazla mineral içerir.

Üzüm: Böbreklerin çalışmasını uyarıp kalp atışını düzenler. Karaciğeri temizler. Siyah üzüm kabukları ve çekirdekleriyle yenirse hücre yenileyicidir.

Kavun: Endişe ve uykusuzluğa iyi gelir. Bağırsak ve cilt kanserine karşı tavsiye edilir.

Karpuz: Kabuğundaki çinko iktidarsızlığa iyi gelir. Böbreği temizler.

Kiraz: Kolesterolü düşürür, özellikle sapları idrar söktürücüdür. Ağrıları dindirir.

DENGESİZ beslenmeden kaçının

Kanser olgularının yüzde 80'i çevresel etkenlere bağlıyken, bu etkenler arasında beslenme yüzde 35 oranla başta geliyor. Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanlığı'ndan edinilen bilgilere göre, dengesiz beslenme kansere yol açan en önemli etkenlerin başında geliyor. Kanser olgularının yüzde 80'i çevresel etkenlere bağlıyken, bu etkenler arasında beslenme yüzde 35 oranıyla en etkili faktör olarak göze çarpıyor. Bu çerçevede, güvenilmeyen katı yağ, meyve suyu ile çikolataların tüketilmemesi, mesane ile pankreas kanserine yol açan kahve ve sakarin alımının sınırlandırılması gerekiyor. Bulgur, mısır, yer fıstığı ve diğer yağlı yiyeceklerde üreyen küfler ve toksinler de kansere yol açabiliyor.

« Geri Dön

Sevgi kalbin ilacı
Türk Kalp Vakfı Başkanı Çetin Yıldırımakın, insanın çevresindeki ortamların sevgiden gittikçe arınmasının kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkardığını belirterek, kalbin gerçek ilacının sevgi olduğunu söyledi.

Gilaburu suyu
şifa kaynağı

Sık doğum yaşlandırıyor
Uzmanlar, ikisi birden büyüsün düşüncesiyle kardeşler arasında 1-2 yıl beklendiğini, ancak kısa aralıklarla yapılan doğumun kadını yaşlandırdığını belirtiyor. Türkiye Aile Planlaması Derneği Başkanı Prof. Dr. Hakan Şatıroğlu, "Doğumlar arasındaki süreçte kadın vücudunun tıpkı nadasa bırakılan toprak gibi dinlenmesi ve kendini yeni bir doğuma hazırlaması gereklidir. Anne adayları, bu 3 yıllık dönemi modern korunma yöntemlerini kullanarak güvenle geçirebilirler" diye konuştu. En sağlıklı doğum yaşının 18-35 yaş arası dönem olduğunu vurgulayan Şatıroğlu, "18 yaşından önce henüz kendi çocuk olan beden bebeği taşıyamayacağından doğumlarda sakatlık, anne ya da bebek ölümü ihtimali çok daha fazla oluyor. 35 yaş sonrası yapılan doğumlarda ise, down sendromlu çocuk yüzdesi artıyor" dedi.

Yaz hastalıkları çocukları tehdit ediyor
Yaz aylarında görülen bazı hastalıklar özellikle bağışıklık sistemi yeterince gelişmemiş olan bebekleri etkiliyor. Uzmanlar, yaz aylarında Türkiye'de çok sık görülen çocukluk çağı hastalıklarından birinin kusma ve ishal olduğunu ifade ediyor. Antalya İl Sağlık Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, besin zehirlenmeleri dışında görülen ishal ve kusmaların en önemli nedeninin bağırsak enfeksiyonu olduğu belirtildi. Açıklamada şu ifadelere yer verildi: "İshal ve kusmada en önemli konu çocuğun sıvı ihtiyacının karşılanmasıdır. Sıvı kaybı dışında hayati tehlike olmayacaktır. Hastalığın başlangıcından; yani ilk kusmadan hemen sonra çocuğunuzu yemeğe zorlamadan şekerli ve tuzlu su hazırlayıp vermeye başlamanız uygun olacaktır."

27 Haziran 2005
Pazartesi

AYDINLIK TÜRKİYE'NİN HABERCİSİ